@leckerschmecker.me: 🥔🧀 Kartoffel-Cordon-Bleu – außen knusprig, innen herzhaft gefüllt! 😍 📌 Zutaten Kartoffelmasse: – 250 g gekochte Kartoffeln (vorwiegend festkochend) – 50 g Kartoffelmehl/-stärke – 15 g Weichweizengrieß – 5 g Salz – 1 g Muskat 📌 Zutaten Füllung & Panierung: – 2 Scheiben Kochschinken – 1 Scheibe Käse – 2 Eier (Größe L) – 10 g Salz – 100 g Semmelbrösel – 100 ml Pflanzenöl 👩‍🍳 Zubereitung: Kartoffeln pressen oder fein reiben, mit Stärke, Grieß, Salz & Muskat vermengen, 30 Minuten ruhen lassen. Auf Frischhaltefolie ausbreiten, Käse falten, mit Schinken umwickeln und seitlich auf die Masse legen. Mit Hilfe der Folie die Masse auf das Päckchen klappen, sodass es umschlossen ist. Tipp: 30 Minuten tiefkühlen für leichteres Panieren. Dann Ei mit Salz verquirlen, Cordon Bleu erst im Ei, dann in Semmelbröseln wälzen. Im 170°C heißen Öl von beiden Seiten goldbraun braten. Perfekt mit Kartoffeln & Hollandaise! #leckerschmecker #cordonbleu #kartoffel #crunchy #FoodTok

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Sunday 01 June 2025 18:00:00 GMT