@cocinaconricardomx: Una combinación espectacular: tiramisu cinnamon rolls☕️🤍 #cocinaconricardo - bottom layer, filling & icing recipes by the very talented: @cozyfoodwithemi ☺️. — Lo que necesitas: ● Ingredientes roles: ○ 240 ml de leche entera (tibia) ○ 2 1/2 cucharaditas de levadura instantánea ○ 2 huevos ○ 90 g de mantequilla salada (derretida) ○ 100 g de azúcar blanco ○ 500 g de harina ○ 1 cucharadita de pasta de vainilla ● Procedimiento roles: ○ En un bowl de batidora agrega leche, una pizca de azúcar y encima levadura. Permite que la levadura active. Agrega huevos, vainilla, mantequilla y azúcar, combina. Agrega harina y mezcla hasta que todo esté a penas incorporado. Deja reposar 5 minutos. ○ Con el gancho, amasa por 5-7 min. La masa debe quedar suave y un poco pegajosa. ○ Transfiere a un bowl engrasado, cubre con plástico y deja reposar mínimo 2 hrs en un lugar tibio. ● Ingredientes base: ○ 113 g de mantequilla (temp. ambiente) ○ 100 g de azúcar mascabado ○ 50 g de azúcar blanco (refinado) ○ 30 g de crema para batir ○ 1 cucharadita de extracto de vainilla ○ 1/4 cucharadita de sal ● Procedimiento base: ○ Mezcla todo y coloca en la base del recipiente de tu elección. ● Ingredientes relleno: ○ 100 g de mantequilla (temp. ambiente) ○ 100 g de azúcar mascabado ○ 1 cucharada de cocoa en polvo ○ 1/2 cucharada (si te gusta mucho el café, 1 cucharada) de café molido espresso ○ 1 cucharadita de canela ○ 1/4 cucharadita de sal ● Procedimiento relleno: ○ Precalienta el horno a 180 C. ○ Con ayuda de una batidora, mezcla todos los ingredientes muy bien. ○ Extiende la masa. Cubre con el relleno. Corta, enrolla y coloca en el recipiente. ○ Hornea por 22-30 minutos. ● Ingredientes glaseado: ○ 225 g de queso mascarpone ○ 60 g de crema para batir. ○ 2 cucharadas de azúcar blanco ○ 1 cucharadita de extracto de vainilla ○ Cocoa en polvo (para decorar) ● Procedimiento glaseado: ○ Combina todo. Coloca sobre roles, y decora con cocoa. ¡Disfruta! #cinnamonrolls #tiramisu #rolesdecanela #postresdeliciosos #storytelling #chocolate

Cocina Con Ricardo

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Thursday 29 May 2025 19:16:36 GMT