🍓 Нежнейший клубничный чизкейк без запекания (за 20 минут) Идеальный десерт для лета — легкий, воздушный и с тонким сливочно-ягодным вкусом. Без духовки и долгой возни! 🧺 Ингредиенты: Основа: • Песочное печенье — 200 г • Сливочное масло — 100 г Сырный слой: • Кисломолочный сыр (или творожный сыр) — 300 г • Сливки 33% — 200 мл • Сахарная пудра — 100 г • Ванилин — 1 упаковка • Желатин — 10 г • Вода для желатина — 50 мл Ягодный слой: • Клубника — 150–200 г • Клубничное желе (желатин с клубничным вкусом) — 1 пакет • Вода — по инструкции на упаковке желе 🍰 Приготовление: 1. Готовим основу 1. Измельчи печенье в крошку (в блендере или вручную). 2. Растопи сливочное масло и хорошо перемешай с крошкой. 3. Выложи массу в разъемную форму, разровняй и хорошо утрамбуй. 4. Убери в холодильник, пока занимаешься следующим слоем. 2. Сырный слой — сердце чизкейка 1. Желатин (10 г) залей 50 мл холодной воды и оставь набухать. 2. В глубокой миске соедини кисломолочный сыр, сливки, сахарную пудру и ванилин. 3. Взбей смесь блендером до гладкой, воздушной консистенции. 4. Набухший желатин аккуратно распусти (на водяной бане или в микроволновке), не перегревая. 5. Влей желатин в сырную массу и снова хорошо перемешай. 6. Достань основу из холодильника и вылей на неё сырную начинку. Аккуратно разровняй. 7. Поставь в морозилку на 10–15 минут, чтобы масса схватилась. 3. Ягодный слой — завершаем красотой 1. Подготовь клубнику: вымой, обсуши, нарежь пластинками. 2. Разведи клубничное желе кипятком, как указано на упаковке, и остуди до комнатной температуры. 3. Выложи клубнику на застывший сырный слой. 4. Осторожно залей клубнику желе. 5. Убери чизкейк в холодильник до полного застывания (около 1 часа). 🥄 Подача: Осторожно извлеки чизкейк из формы, нарежь порционно и наслаждайся! Это волшебство — хрустящая основа, нежный сливочный слой и свежая клубничная нота сверху. 💡 Совет: Если времени в обрез — используй морозилку на 15–20 минут для каждого этапа застывания. Но для хранения — обязательно переложи в холодильник. Приятного аппетита! 🍓✨ #чизкейк #чизкейкрецепт #chizcake #чизкейкбезвыпечки #клубничныйчизкейк #cheese #cheesecake #cheesecakestrawberries - @inna_food