@cheekykiddo: chocolate tiramisu ☕️🍫 #alexcooks salah satu dessert klasik yang selalu gue bikin buat close friends karena enak banget & pretty simple to make! uda bikin berkali2 dan gak pernah gagal, selalu endul. kalo kalian kurang nyaman sama telur mentah, bisa banget cari resep yang pakenya whipped cream. semoga suka! 🖤 recipe by Donal Skehan on Youtube Bahan: 4 telur omega 3 ukuran besar 120 gr gula 500 gr mascarpone 1 sdt vanilla essence atau 2 batang vanilla 250 gr biskuit ladyfinger 200-300 gr dark chocolate, potong tipis 100 gr white chocolate, potong tipis 350 ml espresso (boleh dicampur air kalau merasa terlalu pekat) marsala wine, rum atau baileys sesuai selera (opsional) Cocoa powder secukupnya Cara membuat: 1. Untuk pasteurisasi telur: panaskan air hingga 60º lalu masukkan telur. Rendam selama 3-4 menit, angkat lalu masukkan ke air es. 2. Pisahkan putih dan kuning telur. Tuang gula ke kuning telur lalu kocok hingga pucat dan mengembang. Masukkan vanilla dan mascarpone, aduk rata. 3. Kocok putih telur hingga kaku. Ambil 1/3 adonan, tuang ke adonan kuning telur dan aduk rata. 4. Tuang balik adonan kuning telur ke putih telur dan aduk dengan teknik folding agar adonan tetap mengembang. 5. Tata sedikit adonan di dasar loyang. Rendam biskuit ladyfinger di kopi sebentar lalu tata di loyang. Tutup dengan adonan telur dan ulangi proses hingga loyang penuh. 6. Tabur cocoa powder hingga menutupi permukaan seluruhnya. Tata potongan dark & white chocolate. Diamkan di kulkas sekitar 3 jam lalu sajikan.

alex🐤

Open In TikTok:

Region: ID

Saturday 31 May 2025 09:10:12 GMT