@pablorooss: Strawberry Aperol Sour -3 fresas -3/4 oz de aperol -3/4 oz de campari -1.5 oz de gin -3/4 oz de jugo de limón -3/4 oz de jarabe simple -1 clara de huevo pasteurizado Shaker 2 veces vigorosamente, primero en seco y luego con hielo. Siempre resulta polémico el uso de la clara de huevo, este es un ingrediente que aporta gran cuerpo y textura, se puede sustituir por aquafaba. Mientras se use huevos pasteurizados no hay ningún riesgo. Recetario disponible en pabloros.com (link en bio) #strawberryaperolsour #aperolsour #cocktails #cocteles #tragosencasa

Pablo Rosales

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Saturday 07 June 2025 18:15:46 GMT