@a_table_maintenant: Ingrédients (pour 2 à 3 personnes) 3 œufs 3 tomates mûres ou 200 g de tomates concassées 1 gousse d’ail hachée 1 petit morceau de gingembre frais râpé (1 c. à café) 500 ml d’eau ou de bouillon léger (poulet ou légumes) 1 c. à soupe d’huile (sésame ou neutre) 1 c. à café de sauce soja (optionnel) 1 c. à café de sucre Sel, poivre Ciboulette ou oignons verts émincés (pour la finition) --- Préparation 1. Préparer les tomates Couper les tomates en dés ou utiliser des tomates concassées. 2. Faire revenir Dans une casserole, chauffer l’huile. Faire revenir l’ail et le gingembre quelques secondes. Ajouter les tomates, le sucre, et un peu de sel. Laisser cuire 5 min pour obtenir une base fondante. 3. Ajouter le bouillon Verser le bouillon, porter à ébullition puis laisser mijoter 3 à 5 minutes. 4. Verser les œufs Battre les œufs dans un bol. Baisser le feu, puis verser les œufs en filet tout en remuant doucement avec des baguettes ou une fourchette pour créer des filaments. 5. Assaisonner et servir Ajouter sauce soja, ajuster sel et poivre. Servir chaud, garni de ciboulette ou oignons verts. #SoupeChinoise #ŒufEtTomate #RecetteAsiatique #SoupeRéconfortante #CuisineChinoise #FaitMaison #RecetteFacile #FoodLover #SoupesDuMonde #ComfortFood

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Sunday 08 June 2025 09:48:42 GMT