30+ мясных заготовок за два часа 🍲куриные котлеты с брынзой: 500г. куриного фарша 200г. брынзы яйцо 30г. шпината перец, соль по вкусу, чуууть-чуть панировочные сухари или панко Все соединяем, формируем котлеты влажными руками, они будут липкими, обваливаем их в сухарях и отправляем замораживаться. Только после этого вакуумируем. Размораживаем в холодильнике, после чего обжариваем как обычно на средне слабом огне по приоткрытой крышкой. 🫑фаршированные перцы: Я просто оставила часть фарша для котлет и наполнила им перцы - очень вкусная начинка получается из куриного фарша с брынзой и шпинатом. Можно сделать так, как вы обычно любите готовить фаршированные перцы. Я просто запекаю в грандшефе 15 минут - можно в духовке при 180 градусах минут 30. За 10 минут до готовности посыпаем сыром💔 🥩мясные котлеты: 400г. фарша свино-говяжьего одна крупная картофелина небольшая луковица небольшая морковь 20г. шпината соль и перец Картофель чистим и трем на мелкой терке, лук с морковью измельчаем и обжариваем. Все соединяем и формируем котлеты. Опять же обязательно перед вакуумированием замораживаем. 🍲куриные фрикадельки: 400г. куриного фарша соль со специями мелко рубленная кинза или другая зелень Соединяем и влажными руками формируем фрикадельки - полностью замораживаем и вакуумируем. Использовать можно для супа, а также просто пожарить в соусе и подавать с любым гарниром. 🍛рулетики с грибами и сыром: 500г. говядины - у меня лопатка соль с перцем 400г. шампиньонов 140г. творожного сыра небольшая луковица Шампиньоны режем мелко и обжариваем с луком, в конце добавляем творожный сыр и готово. Говядину режем и оооочень хорошо отбиваем каждый кусочек - маринуем в соли и перце. Дальше собираем рулетики и всё. Я опять же их не замораживаю - завакуумированными храню в холодильнике. КАК ГОТОВИТЬ: либо просто обжарить, защипнув края зубочисткой, либо обвалять в муке, яйце и сухарях, быстро обжарит и слегка запечь в духовке до готовности при 180 градусах. 🥩мясные стейки на капусте качан капусты 500г. фарша свино-говяжьего (можно и куриный) помидор сладкий масло и соль со специями Соединяем масло с солью и специями - у меня паприка и перец. Капусту режем на стейки и смазываем маслом, сверху выкладываем шарик фарша (предварительно солим и перчим) и томаты. Готово - можно заморозить, можно хранить пять дней в холодильнике завакуумированными. - @shabrusya_