@menopausia40saludable: Las lentejas a mi ESTILO son una excelente fuente de nutrientes y ofrecen varios beneficios para la salud. Aquí tienes un desglose del valor nutricional aproximado de 100 gramos de lentejas cocidas: - **Calorías**: 116 - **Proteínas**: 9 g - **Grasas**: 0.4 g - **Carbohidratos**: 20 g - **Fibra**: 8 g - **Azúcares**: 1 g - **Hierro**: 3.3 mg (aproximadamente el 18% de la CDR) - **Magnesio**: 36 mg - **Fósforo**: 180 mg - **Potasio**: 369 mg - **Ácido fólico**: 181 µg (aproximadamente el 45% de la CDR) Además, las lentejas son ricas en antioxidantes y contienen varios micronutrientes que son esenciales para la salud. Son una excelente opción para dietas vegetarianas y veganas, ya que aportan proteínas de alta calidad.