COSTILLAS BBQ SIN HORNO 🍖 • INGREDIENTES: ▪️1.5 Kg. de costillas de cerdo. ▪️1/3 Taza de azúcar. ▪️1 Cda. de paprika (si es ahumada mejor). ▪️1 Cda. de cebolla en polvo. ▪️1 Cdta. de ajo en polvo. ▪️Sal y pimienta. ▪️4 Cdas. mostaza. ▪️400 ml. de bebida gaseosa de cola. ▪️1 Taza de salsa BBQ. ▪️2 Ramitas de romero. • PREPARACIÓN 1. En un bowl agrega el azúcar, cebolla en polvo, ajo en polvo, paprika ahumada, sal y pimienta, mezclar muy bien. 2. Retirar la membrana de la parte posterior de las costillas con la ayuda de una toalla de cocina, y agrega una capa uniforme de mostaza. Es importante que las costillas estén a temperatura ambiente. 3. Agrega la mezcla de condimentos a las costillas y con la ayuda de tus manos cubre completamente por todos los lados. Agrega todo, sin miedo, vamos a ponerle mucho sabor. (Entre más tiempo dejes marinar las costillas, vas a lograr mucho más sabor. Te sugerimos 2 horas. Puede ser hasta 2 días en la nevera). 4. En un sartén con aceite a fuego medio-alto, vas a sellar todos los lados de la costilla. Esto creará una capa dorada para que la carne conserve sus jugos durante la cocción. 5. Lleva las costillas a una olla presión, agrega la bebida de cola (gaseosa o soda), la salsa BBQ y las ramas de romero. Tapa la olla y una vez está “coja presión”, deja cocinar por 60 minutos. Liberas la presión y una vez la válvula te indique, abres la olla, dejas reducir la salsa a fuego medio en un sartén a fuego medio bajo¡Y listo! • TRUCOS DE LA ABUELA - La costilla debe estar a temperatura ambiente antes de sellarla. - Puedes hacerlo en olla que no sea de presión (tapada) a fuego medio. Debes dejarlas de 2 a 3 horas antes de ir a reducir la salsa. #tiktokfood #losdeñam - @losdenam