@rezepte.svetik: Schnelle Chychiny – aus nur 3 Zutaten Kartoffeln, Käse und Mehl – und schon habt ihr eine unglaublich leckere Spezialität aus der kaukasischen Küche auf dem Tisch. Wir machen die schnelle Variante, aber sie schmeckt genauso gut wie das Original! 🌺 1 kg Kartoffeln 🌺 300 g Kaschkawal-Käse (oder ein gut schmelzender Käse) 🌺 ca. 350 g Mehl 🌺 Salz nach Geschmack 🌺 Butter zum Bestreichen 🌺 Saure Sahne zum Servieren 🔻Kartoffeln schälen, in ungesalzenem Wasser weich kochen und das Wasser komplett abgießen. Anschließend noch heiß zu Püree zerstampfen. 🔻Den Käse grob reiben. Am besten eignet sich Kaschkawal oder ein anderer gut schmelzender Käse. 🔻Geriebenen Käse ins Kartoffelpüree geben, salzen und gut vermischen. 🔻Das Mehl hinzufügen und einen Teig zu einem weichen Kloß zusammenfügen. Der Teig muss nicht lange geknetet werden! Die Mehlmenge kann je nach Kartoffelsorte etwas variieren. Der Teig sollte nicht an den Händen kleben. 🔻Den Teig in 10 Portionen teilen. Auf einer gut bemehlten Arbeitsfläche zu dünnen Fladen ausrollen. 🔻Die Fladen in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun backen. Sie sind sehr zart – daher vorsichtig in die Pfanne legen. 🔻Fertige Chychiny mit Butter bestreichen und mit saurer Sahne servieren. Guten Appetit! ❤️ #chychiny #kaukasischeküche #einfachundlecker #kartoffelrezepte #käse #schnellerezepte #teigohnehilfe #veggiefood #soulfood #hausgemacht #rezeptdestages #schnelleküche #herzhaftbacken #rezeptvonswetik

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Wednesday 18 June 2025 19:38:48 GMT