@burpee_vet: 🏝️ MINI TARTA PLAYA 🩵 @burpee_vet 🌊 Tenía muchas ganas de preparar una tarta playa, sobre todo ahora que hace calorcito 🤭 y me mandasteis tantas veces la tarta de @Anita Vainilla 🍓🍰 que tenía que hacer mi versión mini ☺️ (la inspo es 100% en su tarta que me pareció preciosa) 🌴Os voy a dejar lo que yo he usado por si os sirve de ayuda ➖ Bizcocho de chocolate (del de toda la vida, tenéis recetas en mi perfil). He hecho dos en un molde de 15 cm ➖ lo he rellenado de una con 100 gr crema de queso crema con 80 gr azúcar glass y 80 gr choco blanco. Le he dado el toque con colorante turquesa ➖ Corte el bizcocho una vez relleno y le di forma con la mano ➖ Cubrí con ganache de chocolate por encima. La hice mezclando 100 gr de chocolate y 50 ml de nata caliente. Añadí miguitas verdes, conchas que hice en un molde de chocolate y la dejé en la nevera 1 hora para que endureciera ➖ La gelatina la hice con 9 gr de gelatina azul (sabe a frutas), 7 gr de gelatina neutra y 250 ml de agua caliente ➖ utiliza acetato como yo y te aconsejo que le pongas un molde para evitar fugas ➖ deja en la nevera mínimo 3 horas para que puedas retirar el acetato sin romperla ➖ Las olas las hice con chocolate blanco (hay gente que las hace con merengue, pero se tiende a deshacer y soltar líquido y a mi no me suele gustar) #tiktokespaña #cocinaentiktok #recetas

Sara ♡

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Friday 20 June 2025 11:20:46 GMT