Морозиво Солона карамель з попкорном🤤 це домашнє морозиво тааааке смачне! обовʼязково рекомендую приготувати🤤 🌿Інгредієнти на 1 кг морозива: 500 г вершків 33% 👉🏻карамель: 300 г цукру, 50 мл води, 100 г масла, 120 мл молока, 1/2 ч.л. морської солі карамельний попкорн 🌿Приготування: 👉🏻карамель: зʼєднуємо воду з цукром в сотейнику, доводимо до янтарного кольору на помірному вогні - не помішуємо доки цукор не почне ставати карамельного кольору. знижуємо вогонь до мінімуму, додаємо масло, перемішуємо, вливаємо молоко і додаємо сіль, перемішуємо до однорідності і збиваємо одразу блендером, охолоджуємо. 👉🏻холодні вершки збиваємо до стійких піків, додаємо ~ 70% карамелі, і знову збиваємо до однорідності. 👉🏻шарами викладаємо в форму майбутнє морозиво, карамель і попкорн 👉🏻заморожуємо і смакуємо, смачного! #морозиво #домашнєморозиво #солонакарамель #морозивокарамельне #десерт #попкорн - @anny.cooking