@le_gout_du_sucre0: ⏳ Préparation : 30 min 🔥 Cuisson : 20 min ❄️ Repos : 1h 👨‍👩‍👧‍👦 Pour : 6 tartelettes ⸻ 🧾 Ingrédients 🥣 Pâte sablée • 200 g de farine • 100 g de beurre froid • 80 g de sucre glace • 1 jaune d’œuf • 1 pincée de sel • 2 c. à soupe d’eau froide 🍦 Crème vanille (ou mascarpone) • 200 g de mascarpone • 20 cl de crème liquide entière froide • 50 g de sucre glace • 1 c. à café d’extrait de vanille 🍓 Garniture • 250 g de framboises fraîches • Un peu de sucre glace pour la déco ⸻ 👩‍🍳 Préparation 1️⃣ La pâte sablée : Mélange la farine, le sel et le sucre glace. Incorpore le beurre coupé en dés, sable entre les doigts, puis ajoute le jaune d’œuf et l’eau. Forme une boule, filme et laisse reposer 1h au frais. 2️⃣ Cuisson à blanc : Étale la pâte et fonce 6 moules à tartelettes. Pique à la fourchette, couvre de papier cuisson et de billes de cuisson. Cuire 15 min à 180°C, retire les billes et prolonge 5 min. Laisse refroidir. 3️⃣ La crème vanillée : Fouette le mascarpone, la crème, le sucre glace et la vanille jusqu’à obtention d’une crème onctueuse. 4️⃣ Montage : Garnis les fonds de tartelettes refroidis avec la crème, dispose les framboises dessus, saupoudre de sucre glace. ⸻ 💡 Astuce : ajoute quelques éclats de pistache pour la texture 🌿 #TarteletteFramboise #DessertÉté #FaitMaison #RecetteGourmande #PâtisserieFacile

Le Goût du Sucré 🧑‍🍳

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Wednesday 25 June 2025 12:10:40 GMT