@kitchen.affair: Adana Kebab Noi ne mândrim cu micii, turcii cu Adana Kebab! Hai să-ți arat cum sa faci un kebab suculent si plin de gust acasă 🌶️ Ingrediente Pentru kebab: * 500 g carne tocată de vită (sau amestec vită + oaie) * 1 ceapă * 1 ardei kapia * pătrunjel verde * coriandru măcinat * chimion măcinat * boia dulce sau afumată * sumac * fulgi de chili * Sare și piper Pentru salată: * 1 ceapă roșie * Sare * 1 linguriță sumac * Zeama de la ½ lămâie * pătrunjel verde * 1 lg ulei de măsline Pentru servit: * Lipii * 1 roșie * 1 ardei iute Mod de preparare – pas cu pas 1. Toacă mărunt ceapa, ardeiul kapia și pătrunjelul. 2. Condimentează carnea :coriandru, chimion, boia, sumac, fulgi de chili, sare și piper. Amestecă bine cu mâna sau o lingură mare până când condimentele sunt bine încorporate. 3. Pune ceapa, ardeiul și pătrunjelul peste carne, continuă să toci ușor cu un cuțit, astfel încât sucul legumelor să pătrundă în carne. 4. Acoperă bolul și lasă la frigider pentru cel puțin 1 oră. Va fi mai ușor de modelat. 5. Pentru salata pune ceapa roșie într-un bol, adaugă sare și sumac. Stoarce zeama de lămâie peste ceapă.Adaugă pătrunjelul tocat și uleiul de măsline. 6. Scoate carnea de la rece și modelează pe bețe de frigărui, apăsând cu mâna pentru a obține forma clasică de kebab. 7. Încinge bine grătarul sau o tigaie grill si pune kebabul la prăjit împreună cu o roșie și un ardei iute. Gătește până când sunt rumeniți frumos pe ambele părți. 8. Încălzește o lipie și servește kebabul cald cu lipie, legumele fripte și salata de ceapă. Poftă Mare! #adanakebab #adanakebap #adanarecipe #turkishkebap

Ana Ciornei

Open In TikTok:

Region: RO

Sunday 29 June 2025 16:32:14 GMT