@jeromelands: Ingrédients 📝 • 1,8 kg de gigot d’agneau 🐑 • 1 blanc de poireau • 2 carottes 🥕 • 1 branche de céleri • 1 oignon 🧅 • 200ml vin blanc 🍷 • 100ml bouillon • Sel, poivre 🧂 • Huile d’olive 🫒 Préparation 👨‍🍳 1. Préchauffe le four à 120°C 🔥 2. Dans une cocotte, fais dorer le gigot avec un filet d’huile. Réserve. 3. Coupe les légumes finement, fais-les revenir dans la cocotte 5 min. 4. Déglace avec le vin blanc + bouillon, laisse réduire un peu. 5. Remets le gigot, sale, poivre, couvre. 6. Enfourne 7h à 120°C. Arrose régulièrement avec le jus de cuisson 💧 7. En fin de cuisson, récupère les légumes + jus, mixe ou filtre pour faire une sauce onctueuse. 👉 À servir avec purée maison 🥔, légumes rôtis ou une salade fraîche 🥗 Une viande ultra fondante, pleine de goût et parfaite pour les grandes tablées 😍🍷

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Wednesday 02 July 2025 04:01:39 GMT