@toomacooks: Baba Ghanouj |او متبل البتنجان بابا غنوج #tiktokcookbook #toomacooks #eggplant Ingredients | المكونات: 1 large eggplant, roasted (preferably directly over open flame) | حبّة باذنجان كبيرة مشوية (يفضّل على النار مباشرة) 1 tsp garlic (crushed) | ملعقة صغيرة ثوم مهروس 3 tbsp tahini | 3 ملاعق كبيرة طحينة Juice of 1 large lemon | عصير حبّة ليمون كبيرة Salt to taste | ملح حسب الرغبة Instructions | الطريقة: Roast the eggplant over an open flame until the skin is charred and the flesh is soft. Let it cool, then peel off the skin. | اشوي الباذنجان على النار مباشرة حتى تتفحم القشرة ويصبح اللب طريًا. دعيه يبرد ثم أزيلي القشرة. Place the flesh in a bowl and mash it well with a fork. | ضعي اللب في وعاء واهرسيه جيدًا بالشوكة. Add the garlic, tahini, lemon juice, and salt. Mix until smooth and creamy. | أضيفي الثوم، الطحينة، عصير الليمون، والملح. اخلطي جيدًا حتى يصبح المزيج ناعمًا. Serve drizzled with olive oil and optionally garnish with parsley or pomegranate seeds. | قدّميه مع رشة زيت زيتون، ويمكن تزيينه بالبقدونس أو حبّات الرمان

toomacooks

Open In TikTok:

Region: LB

Thursday 03 July 2025 13:55:35 GMT