@veramlgn_food: Делюсь рецептом фарша и заготовками из него! (пропорции на 1кг мяса): — Мясо без жира и жил 1кг - это может быть любое мясо — Лук - 200гр. измельченный в кашу в блендере или пропущенный через мясорубку (если просто порезать сырой лук в фарш может горчить) — Кабачок - 100гр. тертый и отжатый — Соль - 1 ст.л без горки на 1 кг фарша — Секретный трюк - 1ст.л горчицы на 1кг фарша. — Черный молотый по вкусу Рецепты заготовок👇🏻👇🏻👇🏻 Болоньезе: - фарш говяжий 500гр - перец сладкий - зажарка из лука и моркови (у меня из заморозки) - паприка копченая - протертые томаты 250мл - чеснок 2 зубчика - базилик ➡️Обжарить овощи до мягкости, добавить фарш и разбить комочки. Влить томаты и томить минут 30-40 на медленном огне. Котлеты: - фарш говяжий 1кг каждая котлета весом примерно 100гр ➡️Универсальная заготовка, которую очень удобно делать с помощью пресса для котлет. Рулет в беконе: - фарш из индейки 500гр - бекон сырокопченый 1 упаковка - сыр сулугуни - 100гр ➡️Выпекать примерно 1 час при 180 Сосиски: - фарш из индейки 400гр - яйцо куриное 1шт (или 2 белка) - сливки холодные - 100мл - паприка копченая по вкусу ➡️Взбить все ингредиенты погружным блендером до гладкости. Выложить в специальные формы или отсадить через кулинарный мешок на пергамент. Тефтели: - фарш из индейки 400гр ➡️ Подавать можно в различных соусах/без соусов как основное второе блюдо, использовать в первые блюда. Идеальные рецепты для обедов и ужинов😍 📍Те, кто в клубе по заготовкам — вы уже умеете заготавливать это впрок!❤️