@chefsadikkilic: Malzemeler 4 Adet Patlıcan 2 Adet Biber 1 Orta boy soğan 2 diş sarımsak 300 gram kıyma 2-3 Domates (Rende) Zeytinyağ Tereyağ Su 2 Tatlı Kaşığı Toz Biber 1 Tatlı Kaşığı Karabiber Tuz Salçalı sos için; Su Salça Kekik (Opsiyonel) Sarımsak (Opsiyonel) Şeker Zeytinyağ (Opsiyonel) İlk olarak, yıkadığımız patlıcanları alacalı bir şekilde soyup tuzlayalım ve yarım saat kadar dinlendirelim. Yarım saat sonunda kurulayıp yağladıktan sonra, 180 derecedeki fırında 25 dakika (yarısında çevirerek) yumuşayana kadar pişirelim. İç harcı için bir tencerede önce kıymayı, ardından soğan, biber ve sarımsağı kavuralım. Son olarak üzerine domates rendesini ve baharatları ekleyip kısık ateşte pişmeye bırakalım. Tüm suyunu çektikten sonra bir-iki parça tereyağ ekleyebilirsiniz. Hazırladığımız iç harcı yumuşayan patlıcanların içerisine videodaki gibi doldurup su ve salçalı sosu üzerinde gezdirdikten sonra, üzerini kızartmak için fırının ızgara modunda en üst rafta son kez üstü kızarana kadar fırınlayalım.