הספינג’ של מלך מרוקו 👑 The Sfenj of the King of Morocco ספינג’ מרוקאי: רכיבים: • 1 ק”ג קמח • 2 כפות שמרים יבשים • ½ כוס סוכר • 1 כפית מלח • 1 כף ערק או ברנדי (אופציונלי) • כ־800 מ”ל מים פושרים • שמן לטיגון עמוק • אבקת סוכר / דבש / סילאן להגשה 🍳 אופן ההכנה: 1. מערבבים בקערה את הקמח, השמרים, הסוכר, המלח, המים (וערק אם רוצים). 2. לשים בעדינות – הבצק צריך להיות רך, דביק ונוזלי יחסית. 3. מכסים ומתפיחים כשעה–שעתיים עד שהבצק מכפיל את נפחו. 4. מחממים שמן עמוק לטיגון (כ-170–180 מעלות). 5. מרטיבים ידיים, תולשים חתיכת בצק, יוצרים חור באמצע וצורת טבעת. 6. מטגנים משני הצדדים עד שהספינג’ מזהיב יפה. 7. מוציאים לנייר סופג ומפזרים מעל אבקת סוכר, דבש או סילאן. 8. מגישים חם, רצוי עם תה מנטה מרוקאי Authentic Moroccan Sfenj Recipe 🧾 Ingredients: • 1 kg flour • 2 tbsp dry yeast • ½ cup sugar • 1 tsp salt • 1 tbsp arak or brandy (optional) • ~800 ml lukewarm water • Oil for deep frying • Powdered sugar / honey / silan for topping 🍳 Instructions: 1. Mix all ingredients in a large bowl. Dough should be sticky and soft. 2. Let rise, covered, for 1–2 hours until doubled in size. 3. Heat oil to 170–180°C (340–355°F). 4. Wet your hands, pull off a ball of dough, make a hole in the center. 5. Fry on both sides until golden brown. 6. Drain on paper towels, sprinkle with powdered sugar or drizzle with honey or silan. 7. Serve hot with Moroccan mint tea. #ספי#ספינגי#ספינגמרוקאיי#ספינגאותנטיפ#מאפהמרוקאיי#ספינגחםפ#הספינגשלמלךב#מטבחמרוקאיכ#מתכוןמרוקאי 🇬🇧 Hashtags in English: #Sfe#Sfenjr#MoroccanSfenjt#AuthenticSfenjr#MoroccanPastryt#HotSfenje#SfenjOfTheKingr#MoroccanKitchenroccanRecipe #השףהעצבניangrychef#השףהעצבני# ‏#TikTokILFoodChallenge#הטורפים#קבוצתהטורפים@Daniel Balilti @Linoy Shitrit לינוי שטרית @שף תומר תומס מבשל באהבה 💚 - @angry_chef_1