@fatweety: Sorbet pastèque-tomate en salade 🥗 ✨ We all have a badass 🍅 in our life, right? 😎🧡 Sinon, vous faites comment pour vous rafraîchir avec cette chaleur ? 🍉🍉🍉😮‍💨 Pour le sorbet : - 400 g de pastèque, sans les pépins (oui il y en a un qui s’est échappé 🙄) - 200 g de tomates - Le jus d’un demi citron (à ajuster en fonction du goût des ingrédients) - Une poignée de feuilles de basilic - Sel Vous pouvez même ajouter du miel si la pastèque n’est pas assez sucrée J’ai tout mixé et passé en sorbetière. Mais vous pouvez placer dans des bacs à glaçons, congeler, remixer avec un robot puissant avant de remettre au congélateur. Pour l’assemblage : - Roquette - Basilic - Tomates cerises - Pastèque en cubes - Mozzarella (avec de la burrata, ça devrait être encore meilleur) - Croûtons (des cubes de pains que je fais dorer dans du beurre) - Huile d’olive - Réduction balsamique (faite au pif en faisant bouillir du vinaigre balsamique et du miel) - Pistaches (que j’ai oubliées 😭) - Sel, poivre

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Tuesday 08 July 2025 18:42:34 GMT