@asinitarelki: ПЕРВЫЙ СЫР ИЗ НОВОГО ХОЛОДИЛЬНИКА Более 5 лет мы делаем сыр. Часто, когда видят, какой сыр у нас получается - говорят, что такой невозможно приготовить дома. Однако мы готовим дома, на своей кухне, в обычной кастрюле и все это время сыр у нас созревал в обычных холодильниках. Мы адаптировали вызревание к обычным домашним условиям. И все прекрасно получалось. Потом мы купили б/у холодильник, переделанный под вызревание сыра, но он оказался испорчен, там и температуру показывал не верно и влажности не давал и были другие проблемы, но мы продолжали в нем вызревать сыр и еще больше поняли, что сыр в любом случае получится, все процессы можно адаптировать! А сейчас уже 3 месяца у нас новый холодильник (даже климатическая камера), и первый сыр из него. Витязь, полутвердый сыр. 4,7 кг. 3 месяца. Вызревал в натуральной корочке. Так как он вызревал первым, то влажности было мало, и при созревании мы видим более толстую корочку. Ну за 3 месяца мы заполнили наш холодильник и теперь ждем, когда созреют наши сырочки!

Asychudnovskaya

Open In TikTok:

Region: NO

Saturday 12 July 2025 10:28:39 GMT