@oscarh.soriano: No se trata solo de cómo la pides, sino de cuánto entiendes lo que estás comiendo. #CocciónConCiencia #CortePerfecto #TérminoMedio #MyoglobinaNoEsSangre #CulturaCulinaria #Neurogastronomía #RespetarElSabor #SaberesDeCocina #ChefsVsComensales #CarneConHistoria

Oscar Soriano
Oscar Soriano
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Tuesday 15 July 2025 05:11:18 GMT
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Comments

luiscarlosheredia75
lcarlosheredis :
bacterias y salmonela en ese término siguen vivos, la posibilidad de intoxicarte es más alta
2025-07-15 17:24:03
17
maldivas3up
🌏🪐🪽Ferchuking 💎🐦‍🔥🐲 :
Jugosidad de sangre cruda?
2025-07-16 06:07:20
2
senfreestyle
Francisco Javier Lo :
Para los que comenten, las bacterias E. coli, Salmonella o Listeria vivas se encuentran en la parte externa de una carne entera no en el interior lo cual con una buena sellada es suficiente para matarlas. Saludos.
2025-07-24 09:01:43
2
yaiir600
Yaiir Degollado G :
Ciencia, Gastronomía, Experiencias etc. la carne se debe de servir con base al gusto del comensal... punto.....
2025-07-15 19:35:42
48
russoruiz
Russo Ruiz :
No es cuestión de quien paga manda, es en razón a gusto... Si el comenzá lo pide bien cocido, así se lo mando, es su gusto, bueno o malo, es su gusto.
2025-07-15 16:51:25
48
irineoleguizamo
Irineo Leguizamo :
Los cocineros imponen el término medio porque para ellos es más fácil cocinar una carne vuelta y vuelta. En 10 min sacan el plato, que si lo tienen que sacar bien cocido les lleva el triple
2025-07-15 20:44:43
9
alexisbonilla068
Tout :
Hay gente que le gusta quemada y ?
2025-07-16 04:41:47
6
yuga_pebe
Yuga_PEBE :
Lees los comentarios y te das cuenta quien se ha comido un buen corte y quien no !
2025-07-16 01:32:41
28
nelson_mosdina
Rodríguez :
para descargar por favor
2025-07-18 02:00:33
0
el.indomable03
El indomable :
bien.., pero mas allá de lo que los chefs consideran como correcto.., deben entender que el que paga tiene derecho a que se le sirva como él lo prefiere., y en eso no hay ningún cuestionamiento que valga.
2025-07-15 23:22:51
10
pepito.1980
Pepe :
Una pregunta, en ese punto estaríamos expuestos a consumir el gusano barrenador, si la carne está contaminada?
2025-07-20 15:02:13
2
pizza_artesanal.7
FURNARIUS :
lo prefiero cosido que para eso muerdo la vaca gracias
2025-07-16 13:55:52
11
.esteffany.gerard
Esteffany Gerardo :
Lo curioso y un tanto incongruente es que el pescado lo comemos crudo y ponemos menos peros que para corte medio rojo😅
2025-07-15 05:45:44
7
dewardgal
Dewardgal :
Quiero saber que relación tiene la carne jugosa y la elevación del ácido úrico... Creo que para la salud lo más sano sería la carne cruda.. Y no cocinada
2025-07-21 01:27:59
1
gumi1xs
gumi1xs :
3/4 y no pienso discutirlo
2025-07-17 23:32:23
1
willylinkin
Willy Linkin :
Bien cosida ahora si arte es carne cruda es una moda👌👌
2025-07-16 22:49:09
2
dreadbringer
Ricardo García :
un amigo que lleva mas de 20 años trabajando en cruceros cuenta que a los pasajeros de primera clase, más 90% de las veces piden la carne termino medio, solo sellada o tartar. en cambio para clase económica de una vez mandan los platos bien cocidos para que no los esten regresando por estar roja por dentro
2025-07-15 21:49:30
15
jeyry041
jairoagarciaquint :
el paga es quien mandá
2025-07-15 15:39:22
4
chef4276
chef :
no existe el término al punto
2025-07-15 19:26:14
2
pipster007
Pipster :
“ A punto” no existe. Eso es una 🍼 mexicana
2025-07-16 15:59:41
4
rey_mendez22
Rey Mendez :
es cuestión de gusto y de cultura .
2025-07-15 14:36:44
1
rraa4838
rraa :
Cocido tienen el cerebro los ignorantes que la piden bien cocida
2025-07-17 22:47:49
1
janikethuan
janike :
pero se siente cruda y dura ! . no em gusta
2025-07-16 16:07:42
0
elvisasturia
elvisasturia :
Si Yo pago , pido mi filete como a mi me da la gana y punto
2025-07-17 21:09:51
3
johan007ls
Johan :
Gracias por la explicación! lo quiero 3/4 y punto!
2025-07-17 01:37:28
3
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