@culinariasemsegredo: RECEITA DE LAGARTO AO MOLHO MADEIRA PARA SERVIR 40 PESSOAS Ingredientes 1 fio de óleo 250ml 300g de alho amassados 4 cebolas ralada 10kg de lagarto Sal a gosto Pimenta do reino Páprica doce a gosto Tempero baiano a gosto Chimichurrui Água para o cozimento do lagarto 500ml de shoyo para o cozimento 500g de cogumelos Cheiro verde picado Molho madeira Molho do cozimento 500ml de molho shoyo 800ml de vinho tinto seco Folha de louro 3 colheres de sopa de farinha de trigo diluído em 200ml de água para engrossar o molho Modo de Preparo Em uma panela grande adicione o óleo, refogue a cebola e o alho, acrescente a carne, acrescente os temperos a gosto, e o sal. Depois de refogado, transfere para uma panela de pressão e acrescente água até 2 dedos abaixo do nível da carne, acrescente 500ml de molho shoyo e deixe na pressão por 1h Depois tire a carne do molho, retire o excesso de gordura e acrescente o molho shoyo e o vinho, folha de louro, o trigo diluído na água, e deixe ferver por mais ou menos 1h no fogo médio. Por fim, acrescente os cogumelos Corta os lagartos de rodelas, joga põe cima o molho, e finaliza com cheiro-verde e está pronto #lagarto #lagartoaomolhomadeira #almoco #jantar #receita #fyp #receita

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Tuesday 15 July 2025 17:05:08 GMT