@dr.ancutaleonte: Limonada cu miere sau cu zahăr, care crește mai mult glicemia? Testez două limonade, fiecare cu o lămâie stoarsă. Lămâia în sine are un impact glicemic nesemnificativ. Problema apare când îndulcești limonada. În prima pun o lingură de zahăr adică 15 grame. Glicemia a urcat rapid. În a doua înlocuiesc zahărul cu o lingură de miere, adică 20 grame. Rezultatul? O creștere la fel de mare, dar mai bruscă și mai rapidă. De ce? Pentru că zahărul este format din glucoză și fructoză, legate între ele, iar corpul trebuie mai întâi să le descompună. Mierea în schimb conține deja aceste molecule desfăcute de albine, deci se absorb imediat, fără digestie. În plus o lingură de miere, fiind mai densă, aduce mai mulți carbohidrați decât una de zahăr, iar când dizolvi acești carbohidrați într-un lichid rece, cum este limonada, se absorb și mai repede. Nu, nu promovez consumul de zahăr dar atrag atenția. Nu consuma miere în exces doar pentru că este naturală. Corpul nu face diferența. Glucoza e glucoză, fie că vine dintr-un plic de zahăr sau dintr-un borcan de miere.

dr.ancutaleonte

Open In TikTok:

Region: RO

Sunday 20 July 2025 06:13:45 GMT