🍹Shots Gin & Pastèque pour l’apéro 📜 POUR LA RECETTE 1 baby pastèque (300 g utilisé) 🍉 3 citrons verts 🍋 100 g d’eau 💧 100 g de sucre 🍬 100 ml de gin 🍸 4 feuilles de gélatine 🍃 👨‍🍳 LES ÉTAPES 1🔴 Commence par couper une tranche d’environ 3-4cm d’épaisseur dans ta baby pastèque puis vide la pour récupérer la chair. Mixe la chair à l’aide d’un mixeur plongeant pour obtenir un jus bien lisse. Fais de même avec les citrons verts dont tu auras enlevé la peau. Passe le tout au tamis pour enlever tous les morceaux. 2🟠 Verse le jus pastèque/citron dans une casserole, rajoute les 100 g d’eau ainsi que les 100 g de sucre puis porte à petite ébullition. Tu peux ensuite rajouter la gélatine que tu auras au préalable fais tremper et égoutter. Hors du feu, rajoute les 100 g de gin et laisse refroidir complètement. Tu n’auras plus qu’à verser la préparation dans la tranche de pastèque. AVERTISSEMENT : Cette étape est très galère. Dans mon cas, j’ai du recommencer trois fois car la préparation voulait se faire la malle. Donc je te conseille de bien mettre du filme alimentaire et surtout de verser directement dans le frigo comme ça tu n’auras pas à déplacer l’assiette. 3🟡 Laisse poser 24h au frais pour que la préparation soit bien figée (tu peux laisser plus longtemps sans problème) puis tu n’as plus qu’à découper des morceaux. Ça reste très fragile donc tu risques de galérer à faire de jolis morceaux qui se tiennent. Je te conseille de le servir dans des cuillères de présentation. #shot #apero #digestif #cocktail #recette #Recipe - @tomtom_et_nela