@el_paladarde_lana2: 📍Gambas al ajillo 👇 • Pela las gambas o gambones y reserva las cabezas. • En una sartén con generosa cantidad de aceite de oliva sofríe las cabezas y espera que suelten su jugo. Retira (puedes dejarlas para preparar un caldo). • Coloca las colas de gambas y añade el ajo picado o laminado y una guindilla (cantidad al gusto). • Vuelve a sofreír todo junto. • Vierte un chorrito de vino blanco y evapora durante 1 minuto. •Añade sal, perejil y listo #gambasalajillo #marisco #aperitivo