@marcellarezende17: Vivendo meu maior sonho, minha família! Como eu amo dividir a vida com vocês meus amores! Obrigada Deus!❤️🥹🙏🏻

Marcella Rezende
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Monday 21 July 2025 10:55:09 GMT
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Tarte mangue & fruit de la passion pour la fête des mères.  Ganache montée vanille (J-1): 500 g de crème liquide entière 4 g de gélatine (2 feuilles) 120 g de chocolat blanc 2 gousses de vanille de Madagascar La pâte sucrée 115 g de beurre pommade 73 g de sucre glace 23 g de poudre d’amande 0,5 g de sel 43 g d’œufs 0,5 g de fève tonka 190 g de farine T55 Cuisson: 8 min à 180°C, baissez à 155°C pour 25 à 30 min. Croustillant praliné: 35 g de chocolat au lait 55 g de praliné 25 g de feuilletine (gavottes réduites en miettes) Une pincée de fleur de sel Biscuit madeleine: 50 g de beurre 2 œufs 120 g de sucre les zestes d'un citron jaune 25 g de lait entier 5 g de jus de citron jaune 75 g d'huile d'olive vierge 125 g de farine type 45 4 g de levure chimique Préchauffez le four à 170°C chaleur tournante. Mélangez au fouet les œufs et le sucre pendant 1 bonne minute. Ajoutez les zestes de citron et le beurre fondu puis mélangez. Ajoutez le lait, le jus de citron et l'huile d'olive puis mélangez. Terminez en versant la farine et la levure chimique tamisées. Mélangez doucement jusqu'à ce que la pâte soit lisse et homogène. Enfournez à 170°C : 15 à 18 minutes. Confit mangue passion: 80 g de purée fruit de la passion 80 g de purée mangue 20 g de jus de citron 3 g de pectine 20 g de sucre 1 gousse de vanille Mangue fraîche, fruit de la passion et petites feuilles de basilics.  #fetedesmères #motherday #tarte #fruitdelapassion #passionfruits #mangue #mango #vanille #vanilla #les_gourmandises_d_eyade
Tarte mangue & fruit de la passion pour la fête des mères. Ganache montée vanille (J-1): 500 g de crème liquide entière 4 g de gélatine (2 feuilles) 120 g de chocolat blanc 2 gousses de vanille de Madagascar La pâte sucrée 115 g de beurre pommade 73 g de sucre glace 23 g de poudre d’amande 0,5 g de sel 43 g d’œufs 0,5 g de fève tonka 190 g de farine T55 Cuisson: 8 min à 180°C, baissez à 155°C pour 25 à 30 min. Croustillant praliné: 35 g de chocolat au lait 55 g de praliné 25 g de feuilletine (gavottes réduites en miettes) Une pincée de fleur de sel Biscuit madeleine: 50 g de beurre 2 œufs 120 g de sucre les zestes d'un citron jaune 25 g de lait entier 5 g de jus de citron jaune 75 g d'huile d'olive vierge 125 g de farine type 45 4 g de levure chimique Préchauffez le four à 170°C chaleur tournante. Mélangez au fouet les œufs et le sucre pendant 1 bonne minute. Ajoutez les zestes de citron et le beurre fondu puis mélangez. Ajoutez le lait, le jus de citron et l'huile d'olive puis mélangez. Terminez en versant la farine et la levure chimique tamisées. Mélangez doucement jusqu'à ce que la pâte soit lisse et homogène. Enfournez à 170°C : 15 à 18 minutes. Confit mangue passion: 80 g de purée fruit de la passion 80 g de purée mangue 20 g de jus de citron 3 g de pectine 20 g de sucre 1 gousse de vanille Mangue fraîche, fruit de la passion et petites feuilles de basilics. #fetedesmères #motherday #tarte #fruitdelapassion #passionfruits #mangue #mango #vanille #vanilla #les_gourmandises_d_eyade

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