@ninabellino_: Pettoline di Fiori di Zucca 🥰 Ingredienti: 15 fiori di zucca 1 uovo grande 90 g farina 0 50 g di formaggio grattugiato (io pecorino= 80 ml di latte 1 cucchiaino di lievito istantaneo per preparazioni salate q.b. di sale Olio di semi di arachide (per friggere) Preparazione: Laviamo bene i fiori di zucca. Li puliamo eliminando il gambo, i filini verdi intorno alla base e poi delicatamente apriamoli ed eliminiamo il pistillo all’interno. Tagliamoli a pezzi. In una ciotola sbattiamo l’uovo con una presa di sale e il latte. Uniamo il formaggio grattugiato e mescoliamo. Aggiungiamo la farina setacciata insieme al lievito istantaneo e mescoliamo. Alla fine aggiungiamo i fiori di zucca tagliati a pezzi e mescoliamo per far amalgamare per bene il tutto. In una padella versiamo l'olio e facciamo arrivare a temperatura. Ora aiutandoci con 2 cucchiai tuffiamo dei mucchietti di impasto nell’olio bollente, facciamo cuocere da tutte le parti a fiamma media. Con una schiumarola prelevare le nostre “Pettoline” adagiamole su un piatto foderato da carta assorbente e.... gustiamole!! Troppo Golose😋 #ninabellino #pettole #fioridizuccainpastella #puglia #ricette #pettolepugliesi
