@alenka.krasnodar: Квашеные баклажаны. Проверенный рецепт. В моём телеграмм канале ещё больше рецептов и другого контента, ссылка в шапке профиля. Или наберите в поиске телеграмм: Алёнка Краснодар Подписывайтесь и будем готовить вместе👩🍳 Вкусный, ароматный, в меру острый рецепт 🧄 Ингредиенты: Баклажаны — 2 кг Чеснок — 2 головки Зелень — петрушка, укроп (по вкусу) ♨️ вода. для бланширования: Вода — 2 литр Соль — 60 г 🥣 Маринад: Вода — 1 литр Соль — 70 г Лавровый лист — 2 шт. Квасим 5 дней при комнатной температуре, затем убираем в холодильник. 📌 Такие баклажаны прекрасно хранятся в рассоле долгое время. Со временем становятся только вкуснее: насыщенные, пряные, с лёгкой остринкой и ароматом свежей зелени. #рецепт
Алёнка Краснодар
Region: LV
Tuesday 22 July 2025 16:54:01 GMT
Music
Download
Comments
vikylia201072 :
У нас сімейний рецепт трохи інший. Баклажани порівнюємо в дуже солоній воді. Для начинки обжарюємо (не сильно) цибулю та моркву з великою кількістю олії. Додаємо часник та зелень, начиняємо. Складаємо і знову ставимо гнет. Не потрібно жодного розсолу. Баклажани пускають сік та проквашуються у власному соку. Смачного
2025-07-23 12:03:53
100
Шони :
Это очень вкусно. Но мы фыршеруем морковь, перчик, чеснок и перевязывам веткой сельдерея
2025-07-23 06:17:45
151
Гулеке 17 - регион :
А уксус
2025-07-24 17:51:00
0
Валентина Гудакова :
я такие квашенные баклажаны на зиму закатываю
2025-07-22 18:29:39
14
Mariya :
В Азербайджане мы в начинку добавляем морковь, болгарский перец, кинзу, чеснок, черный перец и в рассол обязательно уксус. Это бывает очень вкусно.
2025-07-24 08:29:35
4
7 хвилин це багато , полізуть , 3-4 хвилин варити.
2025-07-23 03:11:42
38
Elena :
у меня бабушка делала такие,но бабушки нет и рецепта тоже,у нас они назывались Лапти,спасибо за рецепт👍
2025-07-22 18:14:56
19
Лиля :
Я добавляю много морковки.Заливаю вода,соль,сахар,посное масло,немного уксуса.
2025-07-23 05:45:26
16
Alex :
цікаво , а є такій рецепт щоб до весни були смачні ?
2025-07-24 18:13:07
0
svetlanatkitok :
закатать можно. розложыть баклажаны по банках когда они состоят уже три четыре дня, закипятить рассол залить баки и закатать.
2025-07-22 20:31:08
17
Виктория :
Я бы подписалась, но есть но. Почему не говорите пропорции
2025-07-23 08:49:40
8
♡Loro4ka☆☆ :
а чего в видео нет функции СОХРАНИТЬ, жалко что ли?
2025-07-23 04:06:35
2
kkkkk :
При комнатной температуре не закиснет? У нас жара
2025-07-23 05:33:10
0
ES :
соль 70 гр, это ложка?
2025-07-23 17:41:30
1
Таня Цвень :
Зачем их отжимать если потом заливать рассолом?
2025-07-23 13:54:00
4
Doom :
моя сестра делала так баклажаны. я одна могла их умять 3 литровую банку..за день🤦🏻😅🤤🤤
2025-07-22 20:39:34
23
alia :
с морковкой вкуснее и сельдерец
2025-07-23 05:39:10
38
user819369036663 :
баклажани потрібно залитивати стерилізованим маслом щоб вони не перекисали
2025-07-22 22:18:38
20
Марина) :
Благодарю за рецепт.
Давно искала этот рецепт.
Процветания Вам!)
2025-07-22 17:05:22
30
@Oleg_7875342 :
Почему нет рецепта ? только балтовня пустая ,пропорций нет ((( это типа догадайся сам ?
2025-07-23 09:02:26
5
Галчёнок :
Уксус не надо ложить
2025-07-23 04:01:55
1
prava24x7 :
з морквою і петрушкою. Заливаю маслом. Потім складаю квашені в банки заливаю тим самим маслом, стерилізую і вуа-ля! Взимку бомба.
2025-07-23 09:50:04
6
SilaTrav :
А сколько соли в рассол?
2025-07-22 19:15:34
0
Маланка :
моя мама делала так, но закатувала в банки.
2025-07-22 20:49:11
1
Ира Коваценко :
Обожаю такие синенькие,только закатываю в банки🥰🥰🥰🥰🥰🥰
2025-07-23 04:14:35
1
To see more videos from user @alenka.krasnodar, please go to the Tikwm
homepage.