“Burbujeante, vivo y hecho en casa 🍃 El ginger bug es el corazón de las bebidas fermentadas naturales. ¿Ya lo conocías?” Tres veces la tiré porque se me echó a perder, y finalmente con este método me salió muy bien! Guarda, comparte y dime de qué sabor quieres tu bebida! Hoy te la dejo con jamaica. 🫧 Ginger Bug (fermento de jengibre burbujeante) Ingredientes Día 1: • 1 taza de agua sin cloro (filtrada o hervida y enfriada) • 1 cucharada de jengibre fresco rallado (con o sin cáscara) • 1 cucharada de azúcar (blanca, mascabado o de caña) Material: • Frasco de vidrio limpio (de al menos 500 ml) • Tela, servilleta o filtro de café y una liga (para cubrir) 🕒 Instrucciones: 1. Mezcla el agua, el jengibre y el azúcar en el frasco. Remueve bien hasta que el azúcar se disuelva. 2. Cubre el frasco con la tela y la liga para que respire pero esté protegido. 3. Deja reposar a temperatura ambiente (20–28 °C), lejos del sol directo. 📅 Alimentación diaria (Días 2 al 5 aprox.): Cada 24 h, añade: • 1 cucharada de jengibre fresco rallado • 1 cucharada de azúcar Remueve bien después de cada alimentación. 🔍 ¿Cuándo está listo? A los 3–5 días verás burbujas, un olor fermentado agradable y al removerlo puede hacer espuma ligera. Eso indica que está activo y listo para usar como base para sodas naturales 🍋🍓 #FermentosVivos #HechoEnCasa #GingerBug Beneficios aquí 👇🏻👇🏻 🧬 1. Mejora la salud intestinal Las bebidas fermentadas como el kéfir, la kombucha o el ginger bug contienen probióticos (bacterias buenas) que ayudan a mantener un microbioma intestinal saludable. Esto mejora la digestión, reduce la inflamación y puede prevenir problemas como el estreñimiento o la hinchazón. ⸻ 🛡️ 2. Fortalece el sistema inmune Un intestino sano fortalece el sistema inmunológico, ya que una gran parte de las defensas del cuerpo están relacionadas con el tracto digestivo. Los probióticos también ayudan a combatir bacterias dañinas. ⸻ 🍋 3. Favorece la digestión de nutrientes La fermentación pre-digiere algunos compuestos (como los azúcares o lactosa), lo que hace que los nutrientes como vitaminas del complejo B, vitamina K y minerales sean más fáciles de absorber por el cuerpo. ⸻ 🔄 4. Regula el metabolismo Algunas bebidas fermentadas ayudan a equilibrar los niveles de azúcar en sangre y mejoran la sensibilidad a la insulina, lo que puede ayudar en la prevención del síndrome metabólico y la diabetes tipo 2. ⸻ 😊 5. Apoya el bienestar mental Existe una conexión entre el intestino y el cerebro (eje intestino-cerebro). Un microbioma saludable puede influir positivamente en el estado de ánimo, reducir el estrés y mejorar síntomas de ansiedad o depresión. #ginger #capcut #gingerbug #bichito #jengibre #bebida #bebidaprobiotica #fermentos #fermento #aprendeacocinar #singluten #vegan #drink #bebidastiktok - @chefemmapinto