夏にぴったりなミッフィーの練乳ミルク寒天🫢💕💕💕 ・〜15cm丸型1台分〜 ○練乳ミルク寒天牛乳…300g  水…100g  砂糖…30g 練乳…20g 粉寒天… 4g ・ ○透明ゼリー水…400ml アガー…22g グラニュー糖…50g お好みでレモン果汁…大1 ・お好みのフルーツキウイ…2個ブルーベリー…10粒さくらんぼ…12粒〜下準備さくらんぼの種はストローでとるフルーツは飾り用と入れるようにカットしておく。　・・〜作り方〜 ①牛乳寒天を作る。 ⑴鍋に水、牛乳(100g)、練乳、砂糖、粉寒天を入れて混ぜながら、沸騰させる。 ⑵混ぜながら弱火で2分加熱。 ⑶残りの牛乳を入れて混ぜる。 ⑷タッパなどの容器に入れて冷蔵庫で1時間ほど固まるまで冷やす。型でくり抜く。 ② 透明ゼリーを作る。 ⑴ アガーとグラニュー糖をボウルに入れて混ぜる。 ⑵鍋に水と⑴を入れ混ぜながら中火で加熱。完全に沸騰したら火を止める。表面が泡立ってしまったら、そっと取り除く。お好みでレモン果汁を入れる。 ③仕上げ ⑴ホール型を軽く水で濡らす。ミッフィー型でくり抜いた①の牛乳寒天を入れる。アガー液を1㎝くらい流し込む。 ⑵アガー液が少し固まってきたら表面に見せたいフルーツを並べる。 ⑶残りのフルーツを入れ、残りのアガー液を流す。冷蔵庫で冷やし固める ※重ねる際にゼリーがしっかり固まってからアガー液を流すと型から出す時に層になり崩れるので注意する。 ※最初に流したアガー液が固まる前に残りのアガー液を流すのがポイントです。 ————————————— 〜おまけレシピ〜 ○カフェオレ寒天水⋯150g インスタントコーヒー…2g 粉寒天⋯2g 砂糖…25g 牛乳⋯150g ①鍋に水、インスタントコーヒー、粉寒天、砂糖を入れて混ぜながら沸騰させる。 ② 弱火にして約2分、混ぜながら加熱 ③ 火を止め牛乳を入れて混ぜる。 ④ミッフィーの型で抜いたミルク寒天の窪みにカフェオレ寒天を流す。 ⑤冷蔵庫で1時間冷やす・・・ #ミルク寒天#お菓子作り#おうちカフェ#cooking#夏バテ - @tomocafemoka