@oanastoicablog: 🍞 Pâine cu cartof – pufoasă în interior, cu coajă crocantă și gust de casă adevărată! 🥔✨ Astăzi îți las una dintre rețetele mele preferate – perfectă când ai prin frigider niște cartofi fierți și vrei să faci ceva WOW! 😍 📋 Ingrediente: • 600g făină • 400g apă • 300g cartof fiert • 9g sare 🧂 • 7g drojdie • 3-4 linguri ulei de măsline 🫒 👩‍🍳 Mod de preparare: 1️⃣ Începe prin a fierbe cartofii, apoi îi zdrobești bine până obții un piure fin. Lasă-i să se răcorească – trebuie să fie doar călduți, nu fierbinți. 2️⃣ Într-un bol încăpător, pune făina, apa, piureul de cartof, sarea, drojdia și uleiul. Frământă ușor câteva minute până se leagă aluatul. 3️⃣ Acoperă bolul și lasă aluatul la odihnit 30 de minute. 4️⃣ După acest timp, începe prima împachetare: umezește-ți mâna și trage marginile aluatului spre centru, rotind ușor bolul. Repetă de 7-8 ori. 5️⃣ Lasă din nou 15 minute, apoi repetă împachetarea. Acest pas e esențial pentru o pâine care nu se sfărâmă, ci rămâne elastică și moale. 6️⃣ După ce aluatul a crescut, pune-l pe un blat presărat cu făină, dă-i formă și mută-l pe o hârtie de copt. Lasă-l acoperit încă 30 de minute să crească. 7️⃣ Între timp, încinge cuptorul la 250°C și pune o oală de fontă în cuptor să se încingă bine. 8️⃣ Transferă aluatul cu grijă în oală, pune capacul și coace 40 de minute cu capac + 15-20 de minute fără capac, pentru o crustă aurie și crocantă. 9️⃣ Scoate pâinea din oală și las-o pe un grilaj ca să nu se formeze condens. ✨ Rezultatul? O pâine cu gust de copilărie, care se rupe în fire și merge minunat cu unt, brânză sau roșii proaspete 🍅🧈 Cu ce ai mânca tu această pâine? Spune-mi în comentarii 👇 #gustulcopilăriei #mancarecucaldura #FoodInspiration #oanastoicablog

oana stoica

Open In TikTok:

Region: RO

Thursday 24 July 2025 07:20:16 GMT