@kamuran.arslan.17: Kömüş Mancar /Amaranthus albus bitkisinin faydaları ve kullanım alanları 🌿 Faydaları: 1. Sindirim sistemini destekler: Genç yapraklarındaki lif yapısı sayesinde sindirimi kolaylaştırır, bağırsak hareketlerini artırır. 2. Antioksidan özellik taşır: İçerdiği fenolik bileşikler ve flavonoidler sayesinde serbest radikallere karşı koruyucu etki gösterir. 3. Toprak iyileştirici (fitoremediasyon): Ağır metalleri absorbe edebilme yeteneğiyle kirli topraklarda temizlik amacıyla kullanılabilir. 4. Besleyici özelliğe sahiptir: Yaprak ve tohumlarında demir, kalsiyum, magnezyum gibi mineraller ile C ve A vitaminleri bulunur. 5. Cilt rahatsızlıklarında kullanılır (halk tababeti): Kimi bölgelerde yaprak lapası geleneksel olarak ciltteki tahrişlere karşı uygulanır. 6. Kan yapıcı olarak bilinir: Anadolu’da bazı bölgelerde kansızlığa karşı tüketildiği söylenir. 7. Vücut direncini artırıcı etkisi vardır: Yaz döneminde toplanan taze yapraklar, bağışıklık güçlendirici olarak görülür. --- 🍽️ Kullanılışı: 🔹 Yemeklerde: Genç yapraklar tıpkı ıspanak gibi kavrulabilir veya haşlanıp börek ve gözleme içi olarak kullanılabilir. Bazı yörelerde soğan ve bulgurla birlikte pişirilerek "mancar yemeği" yapılır. 🔹 Kurutarak: Kurutulup kış için saklanabilir. Kurutulmuş yapraklar çorbalarda veya kış yemeklerinde kullanılır. 🔹 Tohumları: Tohumları Amaranthus türlerinde olduğu gibi protein açısından zengindir ama Amaranthus albus’un tohumları genellikle daha az tüketilir. İyice öğütüldüğünde un olarak değerlendirilebilir, ancak ön işlem gerektirir. 🔹 Dıştan kullanım: Ezilmiş taze yapraklar, geleneksel olarak böcek ısırıkları ve hafif cilt tahrişlerinde halk arasında kullanılır. --- 💡 Not: Yüksek miktarda oksalat ve nitrat biriktirebilir. Bu nedenle böbrek rahatsızlığı olan kişilerin dikkatli kullanması önerilir. Ayrıca tarım ilacı uygulanmış alanlardan toplanan bitkiler tüketilmemelidir. #kömüşmancarı #amaranthusalbus #beyazhorozibiği #mancarbitkisi #yabaniot #yenilebilirotlar #fitoremediasyon #halofitbitkiler #c4fotosentezi #anadolubotanik #doğalbesinler #kırsalbiyoloji #bitkiselhayat #endüstriyelbitkiler #traditionalplants #wildedibles #soilcleaningplants

Doğa Kaşifi

Open In TikTok:

Region: TR

Thursday 24 July 2025 11:20:25 GMT