@itsahmadabdallah: بعد مرور 38 سنة من التخمر… أصبح هذا الطعام جاهزًا للأكل! نتحدث هنا عن التوفو، أحد أشهر الأطعمة التقليدية في الصين واليابان. وهو غني بالبروتين ويُعتبر بديلًا نباتيًا ممتازًا للحوم، إذ يمنح الجسم قيمة غذائية قريبة جدًا من اللحوم الحيوانية. التوفو له عدة أنواع: • منها ما يُخزّن لمدة أسبوع إلى أسبوعين، ويُعتبر “طازجًا”. • ومنها ما يُترك للتخمير لفترات طويلة قد تتجاوز الـ50 سنة! يصنع التوفو من حليب الصويا، المستخرج من حبوب فول الصويا، ثم يُخثّر ويُضغط ليأخذ شكل مكعبات تشبه الجبن. وتختلف طريقة حفظه بحسب نوعه: فهناك التوفو المجفف، والمعلّب، والمخمّر، ولكل نوع طريقته الخاصة في التحضير والتخزين. أما التوفو المخمّر، فيُحفظ عادةً داخل مرطبان، ويُغطى بـالملح أو الزيت أو التوابل، ثم يُترك لعدة سنوات حتى يُصبح جاهزًا للأكل. #stinkytofu #臭豆腐 #chòudòufu #التوفو #معلومة #معلومات #infoandfacts #itsahmadabdallah #احمد_عبدالله_المهروف #سوريا #الامارات #تعلم_على_التيك_توك #LearnOnTikTok #تركيا