Млинці з м’ясом, сиром та соусом бешамель 🧀🥞 (На 13 млинців) Млинці: • 400 мл молока • 100 мл води • 3 яйця • 160 г борошна • 0,5 ч. л. солі та цукру • 20 г вершкового масла Приготування: Яйця збийте з сіллю та цукром. Молоко змішайте з водою та трохи підігрійте. Влийте 1/3 молочної суміші до яєць і перемішайте. Додайте борошно, розмішайте до однорідності, потім влийте решту молока та розтоплене вершкове масло. Дайте тісту постояти щонайменше 20 хвилин. Начинка: • 500 г філе індички або курки • 350 г грибів • 1 цибулина • 2 зубчики часнику • сіль, перець — за смаком Приготування: М’ясо обсмажте на сильному вогні до рум’яної скоринки. Додайте гриби та підсмажте. Наприкінці додайте дрібно нарізану цибулю та часник, обсмажте ще 2–3 хвилини. Посоліть і поперчіть за смаком. Соус бешамель: • 30 г вершкового масла • 1,5 ст. л. борошна • 300 мл молока • сіль, перець, мускатний горіх — за смаком Приготування: У сотейнику розтопіть масло. Додайте борошно і прогрійте масу 1 хвилину, постійно помішуючи, щоб не підгоріло. В три етапи влийте молоко, щоразу ретельно розмішуючи вінчиком, щоб не було грудочок. Наприкінці додайте спеції та варіть до легкої густоти. Пам’ятайте: під час охолодження соус ще загусне. Смачного! Зберігайте рецепт 😉 #млинці #млинцірецепт #млинцінамолоці #млинцірецепт #індичка #солонімлинці #гриби #бешамель #соусбешамель - @alenakhmil