@dopaoaocaviaroficial: Hoje é dia de um dos pratos mais icônicos da história do cinema: o Ratatouille! Recriamos o momento mais emocionante do filme com essa receita colorida, delicada e cheia de sabor. Terceiro episódio da nossa série Comidas Cinematográficas e a cada episódio a nostalgia só aumenta. Já salva pra testar em casa e compartilha com quem ama esse filme tanto quanto você! Bora pra receita!! Ingredientes: Para o molho de tomate com pimentão: • 1 cebola picada • 1 dente de alho inteiro • 1 lata de tomate pelado (400 g) • 1 pimentão vermelho • 1 pimentão amarelo • Folhas de manjericão fresco • Azeite de oliva • Sal a gosto Para os legumes: • 1 berinjela • 1 abobrinha • 1 batata • 1 cebola roxa • 2 tomates • Sal a gosto • Azeite de oliva para finalizar Modo de preparo: 1. Pimentões assados: • Leve os pimentões inteiros à boca do fogão, diretamente na chama, virando até ficarem com a pele bem tostada por igual. • Coloque-os ainda quentes em um saco plástico, feche e deixe suar por 10 minutos. • Retire a pele, as sementes e pique bem os pimentões. 2. Molho de tomate: • Em uma panela, aqueça azeite e refogue a cebola até ficar translúcida. • Adicione o dente de alho inteiro e os tomates pelados, quebrando-os com a colher. • Acrescente os pimentões picados, tempere com sal e adicione folhas de manjericão. • Cozinhe em fogo baixo por cerca de 30 minutos, até o molho engrossar. Reserve. 3. Preparo dos legumes: • Corte a berinjela, abobrinha, batata, cebola e tomates em rodelas finas e uniformes. • Disponha em uma travessa, salpique sal por cima e deixe descansar por 1 hora para que soltem a água. • Após esse tempo, seque bem com papel-toalha. 4. Montagem: • Espalhe o molho de tomate com pimentões no fundo de uma assadeira. • Monte os legumes em pé, alternando as rodelas (berinjela, abobrinha, batata, tomate, cebola) formando uma espiral ou fileiras. • Regue com azeite e, se quiser, finalize com folhas de manjericão. 5. Forno: • Cubra com papel-alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por pelo menos 1 hora, até os legumes ficarem macios e dourados nas bordas. #receitasdpac #filme #ratatuille #disney #movie #animation

Do Pão ao Caviar

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Saturday 26 July 2025 15:02:44 GMT