@silenepretto: 🍆 BRUSCHETTE DI MELANZANE by @silenepretto 💁🏽‍♀️ Leggere, gustose e PERFETTE anche in friggitrice ad aria se col caldo non volete sudare 😅 (ma io vi dico: ne vale la pena!) Ingredienti x 2 persone: • 2 melanzane tonde grandi • 2 mozzarelle (io light) • Pomodorini QB • Olio EVO QB • Sale e pepe a piacere • Basilico fresco QB • Facoltativo: aglio e grana/pecorino per gratinare Procedimento: 1. Lava e asciuga le melanzane. Elimina le estremità e tagliale a metà. 2. Incidi la polpa a rombi o bucherellala con una forchetta. 3. Ungile con poco olio EVO, aggiungi un pizzico di sale. 4. Inforna a 200°C per 40 min (o cuoci in friggitrice ad aria finché morbide). 5. Prepara il ripieno: unisci pomodorini a pezzetti + mozzarella a cubetti + basilico + olio + sale + pepe. 6. Sforna le melanzane, schiaccia leggermente la polpa al centro. 7. Farciscile con il mix preparato e una spolverata di grana o pecorino. 8. Inforna di nuovo a 200°C per 10-15 min finché gratinate. 👉🏽 Servile con una fonte di carboidrati (pane, patate, riso…) e altre verdure, se vuoi. 🎯 Perfette per chi vuole mangiare leggero ma con gusto! 📌 Salva questa ricetta & taggami nelle tue repliche, voglio vedervi tutti all’opera 👇🏽 #melanzane #ricettafit #bruschette #ricettefacili #friggitriceadaria #lightrecipes #estateitaliana

Dott.ssa Silene Pretto

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Monday 28 July 2025 11:16:11 GMT