Donmuş meyve ile birlikte damağı serinletip ağızda kaybolan bir trileçe’nin dolabınızda her daim hazır olması için yapmanız gerekenler; Kek için: 6 yumurta 120 ml süt 200 g şeker 1 paket kabartma tozu 225 g un Bir tutam tuz Şerbet için: 700 ml süt 200 ml krema 200 ml süt reçeli (500 ml süt, 150 g toz şeker) Kek için 6 yumurtanın sarısını beyazından ayırın. 150 gram şekeri yavaş yavaş ekleyerek yumurta sarıları ile birlikte çırpın. Soluk sarı bir kıvam aldıktan sonra sütü ekleyip karıştırın. Yumurta beyazlarını da şekerin kalanı ile birlikte aynı şekilde, videodaki kıvama gelene kadar çırpın ve iki karışımı birleştirin. Ayrı çırpmamızın sebebi, yumurta beyazının olabildiğince fazla hacim kazanması. Birlikte çırpıldığında sarının içindeki yağlar bunu engelliyor, dolayısıyla şerbeti çekecek sünger gibi dokuyu elde etmek zorlaşıyor. Homojen karıştıktan sonra kuru malzemeleri ekleyin ve nazikçe katlayarak karıştırın. Yağladığınız fırın tepsisine yayıp, 180 derece fırında kabarıp kızarana kadar (ortalama 20 dk) pişirin. Fırından çıkartınca, oda sıcaklığına gelene kadar şerbeti eklemeyin. Şerbet için süt reçelini kendiniz yapmak isterseniz, 500 ml süte 150 g toz şeker ekleyin ve orta ateşte sürekli karıştırarak videodaki kıvama gelene kadar çektirin. Daha sonra üzerine 700 ml süt ve 200 ml krema ekleyip karıştırın. Eğer süt reçeli kullanmak istemezseniz, 900 ml süt, 200 ml krema, 200 g şekeri karıştırıp, şeker tamamen çözünene kadar ısıtıp oda sıcaklığına getirdikten sonra keke dökebilirsiniz. Şerbeti dökerken 3 kademe şeklinde dökün; hepsini bir anda dökmeyin. Üzerindeki kremşanti için bir paket soğuk kremayı, önceden soğuttuğum karıştırma kabında 3 yemek kaşığı pudra şekeri ile birlikte kabarana kadar çırptım. Sos yerine dilediğiniz meyveyi dondurup üzerine rendeleyebilirsiniz. Benim favorim çilek ve ahududu. - @chefsadikkilic