@quebarbara_ks: Dicen que el mole no se hace… se hereda. ♥️ Este lleva costilla, pero también historia, paciencia, y fuego lento. Cada vuelta en el metate, es una memoria que vuelve. Y cuando el mole abraza la carne… el alma también se sienta a la mesa. Porque esto no es solo comida. Es México… servido en un plato ♥️ Utilice: 100 grs de chile mulato limpio 100 grs de chile pasilla limpio 50 grs de chile ancho limpio 2 pzs Chile chipotle 1/4 de taza de almendras sin pelar 2 cucharadas de cacahuates pelados y tostados 1/2 taza de nuez pecana pelada y entera 1/4 de taza de pepitas de calabaza 2 cucharadas de ajonjolí 2 pzs de jitomate 1/2 plátano macho maduro 1/4 de taza de pasitas 4 clavos 1 cucharadita de pimientas negras enteras 1 cucharadita de comino entero 2 pzs de anís estrella 1 raja de canela 1/2 cdita laurel 1 cucharada de orégano seco 6 dientes de ajo grandes 1 cebolla blanca 1/2 bolillo 2 tortillas de maíz 2 tablillas de chocolate 2 kg de costilla de cerdo Manteca de cerdo Caldo de costilla Sal Acompaña con arroz rojo o lo que prefieras, yo acompañé de puré de plátano macho, cebollitas encurtidas, tortillas recién hechas y mucho orgullo. @volveranacerenmx #VolveriaANacerEnMexico #CocinaConMundet #SidralMundet

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Monday 28 July 2025 16:40:02 GMT