@lavender._.kitchen: کیک سه شیر یا (tres leches) یکی از بهترین و خوش طعم‌ترین کیک‌هایی میشه که تا حالا پختی 🍰 *مواد مورد نیاز • تخم‌مرغ ۳ عدد • آرد ۱۴۵ گرم • شکر ۱۵۰ گرم • شیر ۷۰ میلی‌لیتر • نمک ۱/۳ قاشق چای‌خوری • بکینگ پودر ۱/۲ قاشق‌چای‌خوری • وانیل ۱+۱/۲ قاشق‌چای‌خوری • خامه فرم‌گرفته ۵۰۰ گرم *ترکیب سه شیر (tres leches) • شیر معمولی ۱۵۰ میلی‌لیتر • شیر تبخیر شده ۱۵۰ میلی‌لیتر • شیر عسلی ۲۲۰ گرم قالب ۲۵×۲۵ دمای پخت ۱۷۰ درجه سانتی‌گراد مدت زمان پخت ۳۰ دقیقه ☆نکته☆ سفیده‌ها رو با ۱/۲ شکر به قدری بزنید که به قله ایستاده (Stiff peak) برسه .موقع ترکیب سفیده تخم‌مرغ‌ ،خیلی آروم فولد کنید تا پف مواد نخوابه . قبل از بیرون آوردن کیک از فر ،چک کنید که حتما مغزپخت شده باشه . من برای این مقدار مواد اولیه از قالب ۲۵×۲۵ استفاده کردم. در صورتی که مقدار مواد رو افزایش میدید ،باید به همون نسبت سایز قالب رو بزرگتر در نظر بگیرید. موقع زدن زرده تخم‌مرغ‌ها حتما ۲ بار اون رو دورگیری کنید ،تا کیکتون بوی تخم‌مرغ نگیره. حتما اجازه بدید کیک کامل سرد بشه و بعد ترکیب شیر‌ها رو روی کیک بریزید .وگرنه کیک خمیر میشه و دیگه حالت اسفنجی پیدا نمیکنه . برای درست کردن ۱۵۰ میلی‌لیتر شیر تبخیر شده ،باید حدود ۳۷۵ میلی‌لیتر شیر معمولی رو حرارت بدی تا ۶۰٪ از آبش بخار بشه . #کیک_سه_شیر #کیک_لاتین #کیک_خیس #دسر_لاتین #کیک_خونگی #دسر_خونگی #دسر_خاص #آشپزی_با_عشق #کیک_مرطوب #کیک_ساده #کیک_بدون_خامه #دسر_بدون_فر #کیک_جذاب #کیک_بین_المللی #کیک_کلاسیک #TresLechesCake #TresLeches #LatinDessert #MoistCake #HomemadeDessert #CakeLovers #ComfortFood #SoftCake #MilkyCake #DessertTime #FoodVideo #RecipeReel #SweetStory #CakeArt #InstagramFood

Maya

Open In TikTok:

Region: DE

Tuesday 29 July 2025 15:45:28 GMT