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Le J
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chris_mgl2
chris_mgl2 :
J’espère que c’est vrai
2025-07-30 18:48:34
2
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𝗣𝗲𝗿𝗹𝗮𝘀 𝗱𝗲 𝗰𝗼𝗰𝗼 📩Guarda la receta para un futuro📌 ▶️¡Hola familia! Hoy os traigo estas perlitas de coco ideal para decorar y dar un sabor muy tropical a tus platos ☺️ 🔹Ingredientes: ▪️150 gr jugo de coco ▪️50 gr agua ▪️20 gr azúcar ▪️2 gr Agar-Agar (gelificante vegetal de algas) ▪️1 vaso de aceite de girasol 🔹Elaboración: 0️⃣Pon el vaso de aceite en la nevera para que vaya cogiendo frío (mínimo 20 minutos en nevera) 1️⃣En un cazo mezcla el resto de ingredientes y llévalos a ebullición alrededor de unos 20 segundos 2️⃣Vierte el líquido a un biberón de cocina y deja atemperar a temperatura ambiente unos 15 minutos (hasta que cuando toques el biberón con tu mano lo notes tibio) 3️⃣Ahora deja caer pequeñas gotitas en el aceite bien frío y verás como con el cambio drástico de temperatura se formarán tus perlitas al final del vaso 4️⃣Cuela el aceite, lavas las perlitas en agua bien fría ¡Y listas! ▶️Puedes guardarlas en un tupper en la nevera entre 3-4 días sin problemas ☺️ ¡Feliz día! - #altacocina #cocinamolecular #chef #gastronomia #instafood #cocina #cocinero #tengohambre #buenprovecho #agar #coco #frutas #postre #reposteria #pasteleria #postres #aprendeacocinar #torrijas #delicioso #elmonochef #azucar #leche #caviar #perlitas #bonito #comer #comida #recetasfaciles #recetas
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