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nouman.achakzai
نَعمان ♛ :
@🔱 F╎R╎B 🔱 OHHH MY YESSSS 😭🔔
2025-09-30 13:47:58
0
kinghussain.zadra
kingHussain Zadran :
🥰🥰🥰
2025-08-07 11:04:23
0
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Açúcar Invertido ainda é pouco conhecido, mas ele é muito utilizado na confeitaria, porque ele aumenta a validade dos doces, e os deixa mais úmidos e gostosos. Por que isso acontece? O açúcar que a gente compra no supermercado, o refinado, tem nome de sacarose. A sacarose nada mais é que a junção das moléculas de glicose + frutose. Quando a gente aquece e coloca um ácido, ocorre a quebra dessa ligação, fazendo com que fique mais difícil a cristalização do açúcar do seu doce. Receita Açúcar Invertido: 350g açúcar refinado (sacarose); 150g água; 02g ácido citrico; 02g bicarbonato de sódio. Misture numa panela o açúcar, a água, e o ácido. Aqueça até chegar na temperatura de 110 graus celcius. Num outro recipiente deixe esfriar a mistura até atingir 70 graus, e adicione o bicarbonato. Após ele espumar, aqueça levemente até sair a espuma, e guarde num pote hermético para você preparar os seus doces prediletos.
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#cintapalsu #ninghaniya #acsproaudio
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