Berikut adalah resep martabak manis yang lezat, empuk, dan bersarang, cocok dinikmati di rumah: RESEP MARTABAK MANIS (TERANG BULAN) Bahan-Bahan: Bahan Adonan Martabak: 250 gr tepung terigu protein sedang 1 sdm susu bubuk (opsional, untuk rasa lebih gurih) 3 sdm gula pasir 1/2 sdt garam 1/2 sdt baking powder 1 sdt ragi instan 1 butir telur 300 ml air (bisa ditambah sedikit jika adonan terlalu kental) 1/2 sdt soda kue (ditambahkan nanti saat akan dipanggang) Bahan Topping (sesuai selera): Margarin atau mentega (untuk olesan) Keju parut Cokelat meses Susu kental manis Kacang tanah sangrai cincang Wijen (opsional) Langkah-Langkah Membuat: 1. Campur Bahan Kering: Dalam wadah besar, campurkan tepung terigu, susu bubuk, gula, garam, baking powder, dan ragi instan. 2. Tambahkan Telur dan Air: Masukkan telur dan air sedikit demi sedikit sambil diaduk atau dikocok dengan whisk hingga adonan licin dan tidak bergerindil. 3. Diamkan Adonan: Tutup adonan dengan serbet bersih dan diamkan selama ±45-60 menit hingga mengembang dan berbuih. 4. Masukkan Soda Kue: Setelah adonan mengembang, tambahkan soda kue. Aduk rata. Diamkan lagi 10 menit sebelum dipanggang. 5. Panggang Adonan: Panaskan wajan teflon anti lengket dengan api kecil. Tuang adonan secukupnya ke wajan panas, putar-putar wajan agar adonan menyebar ke pinggir. Tutup wajan dan biarkan hingga muncul gelembung dan bagian atasnya hampir matang. 6. Tambahkan Gula: Taburi sedikit gula pasir di atas martabak saat setengah matang agar bagian permukaannya sedikit karamel. 7. Angkat dan Beri Topping: Setelah matang dan permukaan tidak lengket, angkat dan olesi dengan margarin. Tambahkan topping sesuai selera: meses, keju, kacang, - @agusadilamry