@chefavilevyhamotzi: אוסובוקו ערמונים ובטטה אוסובוקו הרגל של העגל הידעתם שאם אתם מבשלים אוסובוקו שמתאים בעצם לבישול ארוך הוא מוציא את הטעמים של העצם ישירות לתבשיל וזה מצמצם אותו לרוטב סמיך שימו לב למתכון יוצא דופן של שגר ושכח מתכון שההכנה שלו לוקחת בדיוק 15 דקות ואז שיגור לתנור עדין ללילה שלם עושה נפלאות נסו אותי ותראו אני הכנתי את הדבר הטעים הזה בשעת לילה מאוחרת בקושי ראיתי את הדרך למיטה וקמתי בבוקר חדש עם אוצר בתנור. מצרכים : רבע כוס שמן זית 2-3 פרוסות אוסובוקו עם העצם 2 בצלים פרוסים עבה 3 שיני שום מעוך 1 ראש שום טרי חתוך לשניים 1 כף סילאן טבעי 2 כפיות מלח גס 2 כפיות המון 2 כפיות פלפל גרוס 2 בטטות חתוכות גס לפלחים גדולים 2 כוסות מים חמים אופן הכנה : את האוסובוקו ממלחים מעט ומפזרים פלפל ושמן זית וסוגרים משני צדדיו במחבת חמה כזו תבנית שהולכת ישירות לתנור מוציאים וזורקים באותה תבנית או סיר את הבצל והשום ומטגנים מספר דקות מוסיפים את התבלינים ואת הבטטות את הסילאן ומעל הכל מים חמים עד לגובה הירקות מערבבים היטב ומוסיפים את האוסובוקו מכסים את התבנית ומכניסים לתנור בחום של 120 מעלות 5 שעות או מבשלים בחום נמוך מאד למשך 4 שעות #אבילוי #המוציא #בריא #ללאגלוטן #בשר

שף אבי לוי סדנאות שף יוצר תוכן

Open In TikTok:

Region: IL

Friday 08 August 2025 14:06:19 GMT