@lanaminhacozinha: ✨ Como resistir a esse encontro? O caramelo desliza, a torta acolhe… e juntos viram perfeição! Esta torta de maçã é uma sobremesa quentinha, macia por dentro e crocante por cima, finalizada com um caramelo de missô, uma pasta japonesa feita de soja fermentada que traz um contraste delicioso entre doce e salgado. É esse toque que deixa o caramelo ainda mais profundo e faz a torta ficar surpreendente! ❤️🍎 . . . TORTA DE MAÇÃ COM CARAMELO 🥧🍎 🔸 INGREDIENTES Rendimento: 8 potinhos Base de maçã 8 maçãs picadas, com casca e sem semente 2 maçãs batidas no liquidificador com 600 ml de água (coar e usar o suco) ½ xícara de chá de açúcar demerara Suco de 1 limão siciliano ou tahiti 1 colher de chá de canela em pó 1 colher de sopa de amido de milho diluído Crumble ½ xícara de chá de castanha-do-pará 1 ½ xícara de chá de farinha de trigo ½ xícara de chá de açúcar demerara 100 g de manteiga gelada em cubinhos Calda 100 g de manteiga 100 g de açúcar mascavo 145 ml de creme de leite fresco 1 colher de chá cheia de missô branco 🔸 MODO DE PREPARO 1. Base: cozinhe as maçãs picadas com o suco, açúcar, limão e canela até ficarem bem macias. Adicione o amido e cozinhe mais um pouco até encorpar. Não tenha pressa… faça em fogo baixo e deixe cozinhar lentamente - 1 a 1:30! 2. Crumble: triture as castanhas no processador, junte os demais ingredientes e pulse até virar farofinha. Deixe 15 min na geladeira. Se precisar coloque gotinhas de água ou mais farinha para dar o ponto veja no vídeo! 3. Montagem: coloque 3 colheres da base em cada ramequim, cubra com a farofa e asse a 220 °C por 20 a 25 min, até dourar! 4. Calda: derreta manteiga e açúcar, junte creme de leite e cozinhe até engrossar. Fora do fogo, adicione o missô e misture bem. ✨Finalização: sirva a tortinha quente com a calda de missô por cima. Se desejar (deseje!) sirva com uma bola de sorvete de baunilha! ❤️‍🔥 • Pode fazer meia receita (4 tortinhas). • Pode congelar prontas e assar direto do congelador. • Em jantares, leve direto da geladeira ao forno: assam enquanto você serve e deixam a casa perfumada de maçã. #🍎 #tortademaçã #sobremesa #receita #maçã

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Tuesday 19 August 2025 01:07:57 GMT