RED VELVET OREO COOKIES Trở lại với series làm bánh khuya nào! Lần này mình sẽ làm vị red velvet và oreo. Vẫn như mọi khi, mình thích một chiếc bánh ngoài giòn nhưng bên trong phải mềm dai và ẩm 😋. Bạn nào muốn bánh có hình dạng đẹp hơn thì nên nặn bánh trước và để nghỉ tủ qua đêm nhe. 👉Công thức (khoảng 12 bánh): 115g bơ nhạt (nhiệt độ phòng) 50g đường trắng 80g đường nâu 1 quả trứng gà (55-60g/quả) Tinh chất vanilla 165g bột mì đa dụng 15g bột cacao 1/2tsp baking soda (3g) 1/2tsp baking powder (3g) 3g muối Màu đỏ thực phẩm 40g socola chip trắng 40g socola chip đắng 50g Oreo 👉Hướng dẫn chi tiết: - Trong 1 tô sạch, cho vào bột mì, bột cacao, baking soda, baking powder và muối. Trộn đều và để qua một bên. - Trong 1 tô khác, chuẩn bị bơ đã để mềm ở nhiệt độ phòng. Dùng phới lồng làm mềm bơ trong 1-2 phút. - Cho vào đường nâu và đường trắng, trộn đều cho đến khi hỗn hợp bông và nhạt màu (khoảng 3-5 phút). - Cho vào trứng gà và vanilla, trộn đều. - Rây hỗn hợp bột khô vào tô đựng hỗn hợp bơ. Dùng phới dẹt trộn đều cho đến khi không còn thấy vụn bột. - Cho vào vài giọt màu đỏ thực phẩm, trộn đều. - Cho tiếp vào socola trắng, socola đen và oreo cắt vụn. Trộn đều - Chia bột thành từng phần 50g và nặn viên tròn, trang trí thêm socola chip và oreo trên mặt bột. Rồi cất tủ đông khoảng 30 phút. - Trong lúc đó, canh thời gian và làm nóng lò ở 175 độ C trong 15 phút. - Lót giấy nướng chống dính lên khay và đặt viên bột lên (nhớ chừa khoảng để bánh nở không bị dính nhau). - Cho khay vào lò và nướng ở 175 độ C trong 12-13 phút. - Bánh mới nướng xong sẽ rất mềm nên hãy để bánh nghỉ trên khay cho nguội bớt và cứng lại. Rồi hẵng lấy bánh ra khỏi khay. #cookies#baking#redvelvet#oreo#fyp - @.vanni32