@fattoincasadabenedetta: INVOLTINI DI CARNE E ZUCCHINE 🥒 Una variante semplice e sfiziosa, con un ripieno gustosissimo 🧀 INGREDIENTI 8 fettine di arista di maiale 2 zucchine 100g di formaggio spalmabile Formaggio grattugiato 8 fette di speck Farina Olio di oliva Sale 1/2 bicchiere di vino bianco PROCEDIMENTO Iniziamo grattugiando le zucchine e raccogliendole in una ciotola. Aggiungiamo un pizzico di sale, mescoliamo bene e lasciamo riposare per 4-5 minuti: in questo modo rilasceranno la loro acqua di vegetazione. Trascorso il tempo, le strizziamo con cura e le trasferiamo in un’altra ciotola. Saliamo leggermente le fettine di arista su entrambi i lati. Prepariamo tutti gli ingredienti a portata di mano e procediamo con l’assemblaggio degli involtini. Prendiamo una fettina di carne, spalmiamo un velo di formaggio cremoso, aggiungiamo una fetta di speck e un po’ di zucchine grattugiate. Completiamo con del formaggio grattugiato e arrotoliamo la fettina, cercando di stringere bene. Per evitare che il ripieno fuoriesca in cottura, chiudiamo le estremità con due stecchini. Ripetiamo lo stesso procedimento per tutte le fettine. In una padella capiente scaldiamo un filo d’olio. Nel frattempo, infariniamo leggermente gli involtini e li mettiamo direttamente in padella. Facciamoli rosolare bene da entrambi i lati, poi sfumiamo con un po’ di vino bianco e lasciamo evaporare. Copriamo con un coperchio e proseguiamo la cottura per 8-10 minuti. Se il fondo dovesse asciugarsi troppo, possiamo aggiungere un goccio d’acqua. Ed ecco pronti i nostri gustosi involtini di carne e zucchine: serviamoli ben caldi! #involtini #zucchine #carne #ricettafacile #ricettaveloce #arista #fattoincasapervoi #fattoincasadabenedetta #benedettarossi

FATTO IN CASA DA BENEDETTA

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Thursday 28 August 2025 15:00:00 GMT