SOFA DIRTY :
РЕЦЕПТ ОЛАДУШЕК: В чашку разбить два яйца, добавить сахар (я добавляю обычно 3-4 столовые ложки, люблю сладкие, вы можете под себя подстроить) и щепотку соли, чтобы не было слишком приторно)
Кефир 2-3% (у меня 250-300 мл) разогреть в микроволновке до теплого состояния, НЕ ГОРЯЧЕГО, влить в яйца, смешать венчиком
Далее просеиваем муку, я всегда добавляю на глаз, консистенция должна получиться как у густой сметаны, не сильно жидко, и не сильно плотно)
Важно ‼️муку нужно добавлять не сразу всю, в в несколько этапов, чтобы не переборщить.
На последнем этапе добавления муки, сначала добавляю муку, а потом сверху муки чайную ложку соды (без горки) после того как в последний раз добавили муку, смешивайте тесто аккуратно, как будто любите его)
Все хорошо перемешать чтобы было без комочков, добавить столовую ложку масла и дать тесту отдохнуть в сторонке минут 10-15, чтобы оно набралось воздуха и кислорода 😁, жарить на хорошо разогретой, сковородке (с небольшим количеством масла) )
Жарить с одной стороны без крышки, когда перевернете, ставьте крышку на сковородку, чтобы оладушки внутри пропеклись ❤️Залог пышных оладушек - это жирненький густой кефир (теплый) 💗
2025-09-05 13:57:52