🧁 Bahan-bahan: •4 butir telur •170 gr gula pasir •1 sdt SP (pengemulsi) •200 gr tepung terigu protein sedang (segitiga biru atau sejenis) •10 gr susu bubuk (±1 sdm) •¼ sdt garam •½ sdt vanili bubuk •½ sdt baking powder •1 sachet santan instan (65 ml) •100 ml minyak goreng •Pasta pandan secukupnya •Pewarna makanan hijau (opsional, untuk warna lebih cerah) 🧀 Topping: •Butter cream secukupnya (untuk olesan atas bolu) •Keju parut secukupnya 👩🏻‍🍳 Cara Membuat: 1. Siapkan alat: •Panaskan kukusan dengan api sedang (gunakan tutup yang dibungkus kain agar air tidak menetes). •Oles cetakan tulban dengan margarin dan taburi sedikit tepung agar tidak lengket. 2. Mixer bahan utama: •Masukkan telur, gula, dan SP ke dalam wadah. •Mixer dengan kecepatan tinggi hingga putih, mengembang, dan kental berjejak (±8-10 menit). 3. Tambahkan bahan kering: •Ayak tepung terigu, susu bubuk, baking powder, vanili, dan garam. •Masukkan ke adonan secara bertahap sambil diaduk perlahan dengan spatula (boleh pakai mixer kecepatan rendah sebentar saja). 4. Masukkan bahan cair: •Campurkan santan dengan pasta pandan (dan pewarna jika pakai). •Tuang sedikit demi sedikit ke adonan, aduk balik hingga rata. •Terakhir, tuang minyak goreng. Aduk balik sampai benar-benar tercampur rata, tidak ada endapan di bawah. 5. Tuang & kukus: •Tuang adonan ke cetakan tulban hingga ¾ tinggi cetakan. Hentakan pelan dan aduk memutar loyang dengan tusuk sate untuk mengeluarkan gelembung udara. •Kukus selama ±35–45 menit (tergantung ukuran cetakan), hingga matang (cek dengan tusuk, harus keluar bersih). 6. Dinginkan & beri topping: •Setelah matang, angkat dan biarkan dingin. •Oles permukaan bolu dengan butter cream secukupnya, lalu taburi keju parut. 🎯 Tips Sukses: •Kukusan harus benar-benar panas sebelum adonan masuk. •Jangan buka tutup kukusan selama 20 menit pertama agar bolu tidak kempes. •Telur, minyak, dan santan harus dalam suhu ruang (jangan dingin dari kulkas). •Aduk minyak dengan teknik aduk balik, jangan overmix agar tekstur tetap empuk. #bolupandankukus #bolupandan #bolukukus #bolu #keju #resepsimple #widiaberkah - @widiaberkah