ItzylaMexicana
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Thursday 11 September 2025 17:09:38 GMT
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![đČđŠ Chicken Drumstick Tagine with Olives and Vegetables đ đ« đ„ đ„ đ« [EN] đ Ingredients : For the tagine * 5 chicken drumsticks * 4 potatoes, diced * 3 carrots, diced * 2 onions, finely chopped * 150 g of green peas (frozen) * 150 g of olives * Fresh coriander and parsley, chopped * Olive oil For the marinade * 1/2 tea glass of water * 1/2 tea glass of olive oil * 1 tbsp paprika * 1 tbsp turmeric * 1 tbsp ground ginger * 1/2 tbsp pepper * 3 garlic cloves, chopped * Fresh parsley and coriander, chopped * Salt to taste đł Preparation : 1. Prick the chicken drumsticks with a toothpick so they absorb the marinade better. 2. In a large bowl, mix the water, olive oil, paprika, turmeric, ginger, pepper, salt, garlic, parsley, and coriander. 3. Add the drumsticks and coat them well with the marinade. Cover and let marinate for 1 to 3 hours if you have time. 4. Remove the drumsticks from the marinade and add the diced potatoes, carrots, peas, and olives to the bowl. Mix well and set aside. 5. In a tagine, heat a drizzle of olive oil and sautĂ© the onions until soft and translucent. 6. Add the chicken drumsticks with about half a tea glass of hot water. Cook over medium heat for 45 minutes to 1 hour, turning them every 10â15 minutes until cooked through. 7. Once cooked, place the drumsticks in the oven at 170°C (fan-assisted) for 10â15 minutes with a bit of the marinade on top, to brown them slightly. 8. Meanwhile, add the vegetables to the tagine, pour in enough hot water to slightly cover them, and cook until tender. 9. When done, place the roasted chicken drumsticks back on top of the vegetables and sprinkle with fresh parsley and coriander. đĄ Serve hot. [FR] đ Tajine aux pilons de poulet, olives et lĂ©gumes đ IngrĂ©dients : Pour le tajine * 5 pilons de poulet * 4 pommes de terre coupĂ©es en dĂ©s * 3 carottes coupĂ©es en dĂ©s * 2 oignons ciselĂ©s en petits dĂ©s * 150 g de petits pois (surgelĂ©s) * 150 g dâolives * Persil et coriandre frais hachĂ©s * Huile dâolive Pour la marinade * 1/2 verre de thĂ© dâeau * 1/2 verre de thĂ© dâhuile dâolive * 1 c. Ă soupe de paprika * 1 c. Ă soupe de curcuma * 1 c. Ă soupe de gingembre * 1/2 c. Ă soupe de poivre * 3 gousses dâail hachĂ©es * Persil et coriandre frais hachĂ©s * Sel selon le goĂ»t đł PrĂ©paration : 1. Piquer les pilons de poulet Ă lâaide dâun cure-dent pour que la marinade pĂ©nĂštre bien. 2. Dans un grand saladier, mĂ©langer lâeau, lâhuile dâolive, le paprika, le curcuma, le gingembre, le poivre, le sel, lâail, le persil et la coriandre. 3. Ajouter les pilons de poulet et bien les enrober de marinade. Couvrir et laisser reposer entre 1 et 3 heures si possible. 4. Retirer ensuite les pilons de la marinade et y ajouter les pommes de terre, les carottes, les petits pois et les olives. Bien mĂ©langer et rĂ©server. 5. Dans un tajine, faire revenir les oignons dans un filet dâhuile dâolive jusquâĂ ce quâils deviennent translucides. 6. Ajouter les pilons de poulet avec environ un demi-verre dâeau chaude. Faire cuire Ă feu moyen pendant 45 minutes Ă 1 heure, en les tournant toutes les 10 Ă 15 minutes. 7. Une fois cuits, retirer les pilons et les placer au four Ă 170°C (chaleur tournante) pendant 10 Ă 15 minutes, avec un peu de marinade sur le dessus, pour les faire lĂ©gĂšrement dorer. 8. Pendant ce temps, verser les lĂ©gumes dans le tajine. Ajouter de lâeau chaude jusquâĂ recouvrir lĂ©gĂšrement les lĂ©gumes et laisser cuire jusquâĂ ce quâils soient tendres. 9. Remettre les pilons dorĂ©s sur les lĂ©gumes et parsemer de coriandre et de persil frais hachĂ©s. đĄ Ă servir chaud #moroccanfood #tajine#foodies #FoodLover #FoodTok](/video/cover/7564832400279145760.webp)
